肉馍的做法***

1. 动物形状的包子馒头应该怎么做？
2. 肉烧饼怎么做，肉要先炒一遍吗？

动物形状的包子馒头应该怎么做？

食材

小麦粉 适量

紫薯 适量

南瓜 适量

酵母 适量

糖 适量

方法/步骤

1、 酵母和糖用35度水化开

将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。

3、将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。

大家好，我是家常美食生活秀，很高兴回答这个问题，动物包子馒头怎么做？

【准备食材】面粉、发酵粉、白糖、小苏打

制作步骤：1、首先在盆中准备五百克面粉，发酵粉五克，用少量温水化开，静止五分钟，在盆中加入一勺白糖帮助酵母发酵，然后把酵母水倒入面粉里，在倒入三百毫升温水，三十度为宜，少量多次倒入，用筷子搅拌到没有干面粉，下手揉成光滑的面团，密封醒发一点五倍大。

2、案板上撒上干面粉，醒发好的面团，移到案板上，揉搓排气，然后切成均匀的小面剂，捏成自己喜欢的小动物，全部捏完以后，盖上潮湿的纱布二次醒发十五分钟。

3、然后装在蒸屉上，水开蒸十五分钟，再焖五分钟，最后掀开锅盖，蓬松宣软，又可爱的动物馒头就做好了。

以上是我对动物馒头的分享，如果大家有什么意见和建议，欢迎留言吐槽，感谢支持！

现在很流行吃动物包子馒头，怎么做呢？

给你们详细教程，注意一些小细节，让你的包子馒头色彩艳丽，吃起来松软可口。

以小猪馒头举例就来讲解一下吧。

小猪馒头

1、制作白白胖胖的猪肚肚

材料：

面粉500克、酵母粉5克、水250克、白糖适量

（注意：面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉；一般情况下，都是***用中筋面粉做包子馒头，如果你想做成有水光肌，看起来水灵灵的包子馒头就***用高精面粉。吃起来也更有嚼劲，表面也更光滑，更能管饱。）

做法：

→首先制作酵母水，容器放入酵母粉、白糖、温水搅拌至无颗粒状；

你养很都狗吗？如果很多狗，食量又大，是要为狗做些，因为成本可以低点。如果就是一两只狗，本根不需要为它们定做，正常做点自己吃的包子，狗也可以吃，又简单又方便，就让狗与人吃一样食物不是更好吗？

好看的动物馒头可是小朋友的最爱哦。传统的动物馒头很复杂，欢子在这里分享一个超级简单方便的动物馒头的做法。非常适合新手~

需购买一些小动物糯米纸哦，淘宝上有售的。

小动物奶黄包的用料：

中筋面粉200g 酵母2g

细砂糖25g 温水110g

奶黄馅儿： 鸡蛋2个

细砂糖50g 黄油50g

牛奶65g 低筋面粉50g

步骤1

将面粉和细砂糖称重

肉烧饼怎么做，肉要先炒一遍吗？

很高兴回答你的问题哈！

肉烧饼是我们北方的特色[呲牙]那我给你说一下我们这边的做法

先准备好要用的料：面粉，五花肉，葱，姜，盐，白糖，白胡椒，鸡精，老抽，味极鲜，香油

先和面，跟蒸馒头一样的和面方法就行[呲牙]面和好以后放暖和的地方醒半个钟头

然后再做肉饼要用到的油酥，顺带再给你说下油酥的做法[偷笑]

锅开用小火，然后倒点花生油，油温稍微有点热再倒点面粉，别一下子倒进去，多分几次倒，慢慢炒，炒大概10分钟左右有点干就行，炒好以后的成品跟花生酱的颜色一样，然后把炒好的油酥放一边，放凉了才能抹，要不成品不酥脆。

然后拌肉馅，跟拌饺子馅一样，但是别放蒜！！

把发酵醒好的面团用擀面杖擀成一张大饼形状，然后把放凉的油酥抹上去，抹匀，从下往上卷起来

然后揪成一个个面剂子，两头掐死拧一两下麻花状，再压扁把肉馅包进去。

锅里倒油开始煎包好的肉饼，油不用太多不然腻得慌。

肉馅饼我家一般做的纯肉的少，纯肉的馅饼吃起来比较油比较腻，我一般做的是白菜肉馅的馅饼，下面给大家分享一下我的家常做法。

材料

***300克 肉末300克 面粉500克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉1茶匙 香油1汤匙 盐1茶匙

制作过程

1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟；

2、***洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，静止片刻；

3、静置出水后用手捞起并挤出水分，将挤出水分的***碎放入另一个空碗中；

4、肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；

5、倒入大白菜碎搅拌均匀做馅；

6、饧好的面擀成条，切成小剂子；

7、取一个剂子擀成边缘略薄的圆形面皮，放上馅料，像包包子一样收口捏紧；

用料：

面粉800g、里脊肉（五花肉，瘦肉比例占七成）约600g、水550g、酵母4g

生抽、老抽、盐葱姜碎、花椒水粉条、香油

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

2.剁好的肉馅里加入生抽、老抽，盐，葱，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用

3.将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子

4.取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮

5.包入馅，收口朝下，按扁

6.做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次

生肉馅直接加入调味料拌匀就行。

肉烧饼，一种传统美食，具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，相传已有一千多年的历史。主料是面粉，配料主要有猪肉或者[_a***_]、大葱、芝麻、酱油、盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉等。肉馅加入姜末，酱油、料酒、各种调味料用筷子朝一个方向搅拌，搅拌均匀的肉馅上面撒葱花，炝入花椒油。

食材清单

芝麻 少许

普通面粉适量

牛肉馅适量

小茴香粉少许

盐少许

芝麻酱 适量

花椒盐少许

我有一套详细流程：所需食材

发面500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。

肥瘦猪肉末500克，水发玉兰片50克，料酒15克，精盐1.5克，酱油20克，葱姜末5克，香油10克，糖10克。

发面做法

1、将发面对好碱，加入白糖揉匀，揪成15个剂，用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油，放在圆片中心，把小面球包起来，揪去捏拢后收口处的面头，再用手把圆球按成直径1寸5分的扁圆饼。按此方法做出15个。

2、将扁圆饼正面沾上糖水，再沾上芝麻，芝麻面朝上，放进烤盘里按平，入烤炉烤熟即可。