韭黄炒肉的做法家常菜

1. 韭黄炒肉的最好妙法？
2. 韭黄怎么做才最好吃？它有壮阳的作用吗？

韭黄炒肉的最好妙法？

第一步：新鲜的韭黄洗净之后沥干水分，紧接着将韭黄切成段状备用，小葱切葱花、蒜切末备用。

第二步：猪瘦肉一小块洗净之后切成肉丝的形状，紧接着将肉丝放到小碗里面，加入适量的食用盐、淀粉、花生油和适量清水，用手抓拌均匀之后放到一旁腌制10分钟左右备用。

第三步：起锅烧油，等到油热了之后将蒜末放到锅里面翻炒出香味，紧接着将腌制好的肉丝放到锅里面大火翻炒到肉丝变成白色。

第四步：肉丝翻炒变色之后不用捞出来，直接将韭黄倒入锅里面快速翻炒，大约1分钟左右韭黄就差不多断生了。我们向锅里面加入适量的食盐和味极鲜酱油，继续翻炒均匀之后一份美味可口的韭黄炒肉就做好了。

把肉切丝，也可以直接在市场上买切好的肉丝。在碗中倒入酱油和料酒，加入肉丝腌制十五分钟，让肉丝充分入味，颜色更加诱人，同时去除肉腥味。

2.韭黄洗净后切断，放入盘中备用。在锅中倒入少量油，加几片姜片炒香，加入肉丝用大火翻炒，加入两勺糖提味，继续翻炒至肉半熟。

3.加入韭黄，将肉丝和韭黄混合翻炒，加入适量的红辣椒丝，加入少量老抽使韭黄充分上色。加入少量鸡精提鲜后继续翻炒，韭黄和肉丝完全混合后即可出锅装盘。

韭黄冲洗干净。

切成段。

生姜切丝。

瘦肉切成丝。

放入生粉，再放入生抽和料酒，拌匀后腌制10分钟。

锅中放油烧热，放入姜丝炒出香味，再放入肉丝，大火翻炒至炒熟。

装盘备用，锅中留油，放入韭黄，放盐炒熟。

放入炒好的肉丝翻炒均匀，加少许藤椒油拌匀，出锅装盘即可。

韭黄怎么做才最好吃？它有壮阳的作用吗？

韭黄的吃饭有很多种，如韭黄炒蛋、韭黄炒肉、韭黄炒虾仁等，下面说下我经常吃的韭黄饺子。韭黄那是我们甘肃兰州韭黄最正宗，每到后半年10月中旬就可以吃到韭黄了，不过刚上市的韭黄还不太好吃，杆长叶子短，我们叫（捂黄子，主要产地兰州榆中）就是把老韭菜割掉 然后盖上毛毡，过几天就发出***嫩芽，要上市时挖开土从韭菜根部上面的地方割掉 绑成小把就可以上市了，下面前3张照片就是捂黄子，到11月中旬正宗的韭黄才能上市，尤其是我们张家大坪的韭黄非常好吃，很多朋友不知道韭黄是怎么种植和生长的，记得去年有好多朋友问我有没有韭黄***，其实韭黄就是韭菜，韭黄在生长过程中是完全隔绝光线，也就是说在黑暗中生长，但是营养价值比韭菜高很多，正宗兰州韭黄种植成本也比较高，快到冬天韭菜完全结束干枯时地里面要上油渣然后盖上一层厚厚的麦草，滋养土壤，发热保暖，等一段时间就长出新鲜正宗的韭黄了，揭开上面的麦草 挖出新鲜韭黄，首先要吃一顿韭黄大肉饺子，美滴很，首先先和面，高筋面粉加一点食用盐，分次加入清水和成絮状 挤压成团，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟。韭黄洗干净切碎，再将3肥7瘦的五花肉去皮 剁成肉馅放到盆中 加盐 料酒 味精 鸡精 胡椒粉 胡椒粉 适量清水搅拌均匀 接着倒入切好的韭黄加一点食用油 最好是熟油，馅拌好后就可以包饺子了，将醒好的面搓成长条，揪成大小一样的面积子 按扁擀成饺子皮 然后包入拌好的馅，起锅烧水，锅开后下入包好的饺子，煮3-4分钟即可出锅食用，也可参考我的***，好了小学没毕业的我只能分享这么多😊，如有错别字，还请见谅！