五花肉冬瓜土豆烧怎样做?
冬瓜土豆一起烧肉很好吃,首先要把肉先焯一下水。在起锅烧油 下入焯好的肉。 煸炒。
然后再下入土豆和冬瓜一起 炖。再加盐糖适量。根据个人口味轻重加调料。
土豆必提前先过下油,配上东瓜才好吃。
以前大锅菜里主角必放些经炒制五花肉,丸子都以肉制品为主,粉条皮渣也是要有的,再配上许多花样素菜,十几种密方佐料加上,大厨师快速挥舞着勺,反转抖动姿态边指挥着喊话,小厨子一样一样按顺序往大铁锅倒,灶里柴火劈劈吧吧燃烧着。成了,香喷喷大锅菜,五十米开外都闻得住,真香。
步骤1
土豆冬瓜切块
步骤 2
五花肉焯水
步骤 3
五花肉煎到二面金黄
步骤 4
然后锅里放油,放糖炒糖色,然后炒五花肉放老抽生抽,放菜一起炒,加入热水,然后放入香料,盐炖到肉软烂
食材清单
冬瓜 470克 、土豆500克、 五花肉 360克 、 冰糖 20克 、 老抽 15克 、 酱油 10克 、 八角 1个 、 葱 一段 、 红辣椒 1个 、 香叶 2片 、 良姜、桂皮 各一块 、 蒜瓣 4瓣 、 葱白 一段 、 白酒 10克
烹饪步骤
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准备所需食材。
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五花肉怎么做好吃红烧肉的做法?

2/22 五花肉清洗干净 锅烧热放入五花肉去毛

3/22 肉皮烧的黄黄的就可以

4/22 用菜刀刮洗干净

5/22 处理干净的五花肉改刀切成小长条

用料:五花肉,土豆,豆瓣酱,干花椒,干辣椒,八角,香叶,冰糖,料酒,老抽,生抽,姜蒜
做法:
1.上好五花肉洗净,切块;加入料酒、盐,码味去腥,腌制30分钟。
2.调味品A:干辣椒去蒂,剪成小段;干花椒,姜片,蒜备好待用。
调味品B:八角一只,冰糖五六颗,香叶五六片。
美食原料
带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
美食做法
1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水氽一下备用。
2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
用料:五花肉:800克,黄冰糖一块,姜2片,葱两段,老抽一勺,生抽2勺大勺子。
做法步召聚:
1、五花肉要选肥瘦相间的五花,切成寸方焯冷水。葱切段姜切片。
2、热锅倒油,化开冰糖。
3、把肉倒进去翻炒,炒糖色这一步很重要。抄的过程中,火适当调小一点,火太大糖会糊掉。均匀的翻炒,翻炒到肉肉挂上了好看的金***就可以了。
食材准备:五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水
红烧五花肉的做法:
第一步:五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
第二步:把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。
第三步:锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。
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