板栗肉的做法

1. 栗子肉怎么做？
2. 炸栗子肉的做法？
3. 栗子肉是什么？

栗子肉怎么做？

五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。

五花肉飞水；锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

炸栗子肉的做法？

主料3人份

板栗300克

辅料

植物油500毫升

步骤1

生板栗清洗干净，每只板栗用剪刀在顶部剪一小口

步骤2

锅中放水，板栗冷水入锅，水沸后中大火煮10分钟，关火倒出板栗沥水

步骤3

栗子肉是什么？

栗子肉，即板栗的果实，是坚果类食物中的一种，也被誉为“干果之王”。栗子分布广泛，可以在我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地区找到。它的壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。栗子品种丰富，包括河北青龙宽城板栗、丹东板栗、郯城板栗、信阳板栗、邢台板栗、邵店板栗、燕山板栗、迁西板栗、镇安板栗、罗田板栗等。不同品种的栗子口感和风味各不相同，选择适合自己口味的品种，用烤箱或者电饼铛烘烤，不需要添加任何东西就能享受到美味的糖炒栗子。此外，栗子还常被用来制作菜肴，如栗子烧肉，主要是以五花肉、土豆、栗子为食材。