南瓜炒肉的做法家常做法

1. 南瓜炒肉片最正宗的做法？
2. 南瓜丝炒肉做法？
3. 云南南瓜炒肉的做法？

南瓜炒肉片最正宗的做法？

材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。

将南瓜、肉、大蒜分别洗净。

将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了

南瓜丝炒肉做法？

嫩南瓜200g

 

猪里脊肉200g

辅料

柿子椒10g 姜10g 葱5g 蒜10g 料酒10ml 淀粉6g 食盐2g 生抽5ml 色拉油15g

准备好南瓜

步骤2

把嫩南瓜洗净切丝待用

南瓜丝炒肉是一道简单且美味的家常菜。以下是一种南瓜丝炒肉的做法：

所需材料：

1. 南瓜 - 200克

2. 瘦肉 - 150克

3. 蒜瓣 - 3瓣

4. 青葱 - 1根

5. 生姜 - 1小块

6. 生抽 - 1大勺

7. 蚝油 - 1/2大勺

8. 盐 - 适量

1.南瓜削皮，切成丝。

2.肉切丝，肥瘦分开，瘦肉用淀粉，料酒，生抽腌一下。

3.尖椒，姜，蒜，都切丝。

4.坐锅放植物油，小火煸一下姜蒜，再下肥肉丝稍煸出油，撒一点点盐。

5.下腌过的瘦肉滑七成熟，盛出备用。（生抽一般比较咸，瘦肉不要放盐了）

6.锅里留油，下尖椒丝，炒半分钟。

7.然后下南瓜丝炒半分钟，放盐炒匀。

8.下入炒过的肉丝，炒均匀，撒一点鸡精和生抽，出锅。

云南南瓜炒肉的做法？

嫩南瓜1个、五花肉100克 、 红尖椒适量、尖椒适量 、 食盐适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、植物油适量

烹饪步骤：

1.五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用

2.锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可

配料：老南瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

南瓜炒肉的具体步骤：

1、南瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。

2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。

3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。