延安香菇面的做法,延安香菇面的做法大全

1. 陕西延安香菇芙蓉面的做法？
2. 陕西延安香菇芙蓉面的做法？
3. 香菇面的由来？

陕西延安香菇芙蓉面的做法？

一、原料：

1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。

2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

二、制法：

1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。

2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

陕西延安香菇芙蓉面的做法？

一、原料：

1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。

2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

二、制法：

1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。

2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

香菇面的由来？

南泥湾香菇面，是发源于陕西省延安市南泥湾镇的一种陕北地方美食，因其独特的风味成为南泥湾镇红色旅游的一大标签，主要原材料有香菇、木耳、猪肉、油泼辣子等，但具体做法各有差异。

香菇面创始于公元1988年，创始人李冲，被称为南泥湾香菇面的“祖师爷”，广东中山人，跟随红军长征到陕北南泥湾，参与屯屋南泥湾大生产运动中，由于军队中大多数是南方战士，吃不惯北方干硬食物，粮食物资又紧张，为了照顾战士的身体跟心情。老李根据当时的食材，***用广东的烹饪手法，创建的香菇面。后来广为流传，多数改进，演变为现在市场上的香菇面。