孜然肉的做法

1. 孜然爆肉做法？
2. 孜然五花肉怎么做才好吃？

孜然爆肉做法？

食材明细

猪肉、鸡蛋、葱、姜、酱油、料酒、盐、孜然粉。

1、将猪肉切片，姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐，适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清，腌制入味一小时

2、剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄（节约是中华民族的传统美德^_^）混合搅匀、加入面粉淀粉1：1搅拌均匀、加少许色拉油

3、一小时后，讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀

4、小火入锅，炸、变至金***、即可捞出

5、这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味

6、猜猜这个是什么？哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费

7、看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃



主料:羊肉300克

辅料:葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。

羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。

锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。

加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。

孜然五花肉怎么做才好吃？

看到这个问题我就开始流口水了。说起孜然和五花肉，那当然是用炭火做烧烤了。

疫情期间在家想吃烧烤差点想得晕过去，幸好社区有团购的五花肉，在家翻箱倒柜找出了一些孜然粉和辣椒粉，用家里仅有的几坨木炭点燃了许久未用的打边炉。开始准备材料，五花肉切小丁加盐生抽抓匀，然后肥瘦相间的串起来就可以烤了，期间不停的翻转真的让你怀疑人生，不过支撑你的是哪烤肉的诱惑就没那么难了，烤得外面有点冒油的时候就可以撒孜然粉和辣椒粉了，再烤一会儿外面焦黄的感觉就可以装盘了，剩下的工作交给你的三寸巧舌去品鉴刚才所有的辛苦是否值得！保证你的身心会一致认为人间是值得的！！

需要注意的是碳一次不能放太多，火太大了肉烧焦了好没熟，一定要慢工细活，这也是在外面吃烧烤为什么会一直问老板：我的肉串怎么好没好呢？因为要慢慢烤才好吃！

下次你们家里有五花肉一定要试试孜然烤肉串，如果没有炭火，铁板锅在煤气炉或者电炉上烤也是可以的，那就是铁板烤肉了，不过我感觉炭火燃烧的炭香味是烤肉“佐料”的灵魂，因别问我为什么，因为我是吃货，试过无数回所以知道炭火的厉害是别的能量代替不了的！

1准备食材。五花肉，孜然粉，黑胡椒。

2

五花肉清洗干净，加适量食盐、料酒、白糖，抓均匀。再撒上适量的黑胡椒和孜然粉。

3

抓均匀，腌制半小时左右。

4

烤盘里铺上锡纸，刷上少许橄榄油。烤箱180℃预热8分钟。

5

将腌制好的五花肉平铺在烤盘上。

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本期问答知识导读

孜然五花肉怎么做好吃？

我们先看看两种食材，孜然本身的气味芳香，是公认的仅次于胡椒的第二大调味品，而五花肉是猪腹部肉质最嫩，油最多，肥瘦相见，榨取五花肉中多余的油脂，搭配上孜然的香味，五花肉干而不硬。

今天分享香煎五花肉，烤肉的味道十足，操作步骤简单，所需的食材也简单。

食材准备处理

1. 五花肉清洗干净，切成大概0.3厘米薄片，加入生姜、料酒、食盐、生抽腌制30分钟；
2. 需要的调味品，孜然、细辣椒面；
3. 生菜清洗干净备用；.
   
4. 电饼铛中放入五花肉，煎出多余的油脂，翻面继续煎至两面金黄，撒上孜然和辣椒面再次翻面，煎出孜然和辣椒的香味，即可出锅装盘。

香煎五花肉技巧分享

1. 五花肉不用焯水，腌制好之后上锅煎制，煎制两面金黄即可，五花肉多余的油脂煎出，吃起来没有油腻感；
2. 生菜卷着五花肉吃，更有味。

以上就是我五花肉怎么做好吃，分享的香煎五花肉个人见解，我是@申晓厨，想了解更多的家常菜的烹饪技巧，请关注我，互相交流学习，如果我的介绍对您有所帮助，您有什么看法请在留言区评论，点赞或者转发吧，希望更多的朋友受益，谢谢您的阅读。