球球饼干做法

1. 玉米面饼干的做法是什么？
2. 芋圆泥饼做法？

玉米面饼干的做法是什么？

玉米面小饼干

主料

低筋面粉100g 细玉米面50g

玉米油20g 细砂糖20g

泡打粉2g 鸡蛋一个

水30g

玉米面小饼干的做法步骤，

1.先将液体材料混合搅匀。

2. 加入白糖搅匀。

3. 筛入粉类翻拌成团。

玉米面（细粉）：60克，荞麦面粉（或低筋粉）：60克，绵白糖（或细砂糖）：20克，盐：1克，小苏打：1克，食用油：30克，水：40克参考温度：170度烤15-20分钟成品：可做45块饼干

制作步骤

1，先把干性材料放入盆里，荞麦面粉，玉米面粉，糖，盐，小苏打，混匀，混合的不均匀，成品吃起来就会一口甜，一口咸，这个配方的味道整体是偏清淡的，喜欢甜一些的朋友可以适量增加甜度，不过个人建议，清甜口感的吃起来反而更香，吃不腻，会越吃越有味的。

2，干性材料混合均匀后，放入玉米油，混匀，刚开始有点小抱团，没关系的，可以用硅胶铲压碎后再混匀，目的是让干性材料都和油脂接触，充分混匀才可以。

3，食用油和粉类混合均匀后，到水，室温水就可以，由于大家的面粉吸水性有所不同，水不要一次倒入面粉中，可以根据个人情况适量增减10克左右，然后拌匀。

4，拌匀到用硅胶铲压面团，表面是这种光滑的状态就可以了，如果面团比较散，不容易抱团，可以在加少量水，最后能抱团就可以了。

5，面团装入保鲜袋，擀成面片，和硬币薄厚差不多就可以了，用保鲜袋操作比较方便，面饼擀的比较整齐。

6，面饼擀平整以后，撕开保鲜袋，用模具压出自己喜欢的形状，这个时候烤箱可以预热了，上下火170度，一般烤箱预热10-15分钟会达到预定温度，但烤箱大小，品牌不同，达到预定时间也会不同，大家平时预热烤箱的时候可以留意观察一下。

7，剩余的面团重新揉捏到一起，再擀薄，压出形状，重复操作，直到面团用完。

8，压出模型后的饼干，用叉子压出孔洞，这样造型看起来更好看一些，也能让饼干在烤的过程中散气，避免鼓胀。

大家好，今天就由我这个美食小达人，为大家带来一道美食吧。教大家一个玉米面的新吃法。

首先我们准备一盒纯牛奶倒入量杯中，再往里加入三克的安琪酵母粉，搅拌至酵母化开。做这道面食不用一滴水，所以牛奶的量要多准备一些，在准备玉米面200克倒入盆中，再往盆中打入两颗鸡蛋并搅拌均匀，拌匀之后再往盆中倒入200克面粉以及20克白糖，再次拌匀后，将拌好的酵母牛奶倒入盆中。边倒边搅拌，当面粉拌成絮状时停止加入。

然后下手将其揉成光滑的面团，揉好的面团，咱们盖上盖子，让它进行第1次发酵，现在夏天一般在40分钟左右即可。当面团发至原来的两倍大里面有着丰富的蜂窝组织时。
咱们将其取出放在面板上，轻揉几下排气儿，然后在面板上撒少许干面粉，将面团揉成长条状，接着用刀将其分割成每个月50克左右的小面剂，切好的小面积再稍微揉几下，然后将其揉成圆形。再用手轻轻的按压，让其成厚度约为一厘米左右的圆饼状。

煮好之后再放入盆中进行二次醒发。20分钟后准备平底锅烧热，底部倒入少许的食用油。油热将做好的饼胚依次下锅，并盖上盖子，调小火，慢煎二分钟，二分钟后将面饼翻面，再盖上盖子，继续坚持二分钟。当两面金黄酥脆，表面用铲子按压，可以立即弹回。就说明已经熟透了，盛出后稍微放凉就可以使用，里面的非常松软，表皮的脆脆的。做法比面包简单，味道也比馒头好吃，你也喜欢记得动手试试哦！

好啦，今天跟大家分享的美食是“玉米面不再蒸馒头吃，加2个鸡蛋，做法比面包简单，比馒头好吃”，您学会了吗？如果您想了解更多美食的做法，欢迎大家关注我哦！

玉米面做的饼干，跟普通面粉做的，在口感上会略微有一点区别，略粗糙，但更健康。

下面介绍一款我做烘焙最初做的一款辣味玉米面饼干，我至今都非常喜欢，很简单快手又很有特色，也很好吃，有兴趣的朋友可以试试： 

玉米面100克

低筋面粉50克

糖粉30克

干红辣椒三克剪碎

植物油50克

水30克

盐少许

小苏打少许 

今天就由吃货小菠萝包给大家介绍玉米面小饼干的做法吧_§:з)))」∠)_

准备材料：玉米面粉 小麦粉 黄油 小苏打 鸡蛋 牛奶

步骤：

1.将玉米面粉和小麦面粉3：1倒入碗中，加入小苏打1克，加入适量热水搅拌成絮状～

2.加入两个鸡蛋，倒入牛奶揉成面团，面团不粘手，不散开即可（喜欢香一点的小伙伴可以多加鸡蛋和牛奶哦(´-ω-`)）

3.面团成型后摊平，用饼干模具压出可爱的形状( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

4.烤箱180℃预热5分钟，在烤盘上刷上黄油，放入饼干，180℃烤制10～15分钟～

饼干边上出现焦黄颜色就可以出炉啦！赶快在家里做给宝宝吃吧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

芋圆泥饼做法？

食材：

紫薯2个 香芋2个 糯米粉适量 白砂糖适量 牛奶100g 炼乳适量。

步骤：

1.香芋和紫薯洗干净之后削皮,放到蒸锅上蒸熟。蒸好的紫薯和香芋分别放在一个容器里放凉会。

2.适量牛奶白砂糖和少量炼乳倒入装有紫薯的容器里,用勺子或其他东西压碎,最后倒入适量糯米粉搅拌均匀,揉成光滑的面团备用。

3.把蒸好的香芋用勺子或其他东西压碎,然后倒入少量炼乳和白砂糖搅拌均匀。

4.把揉好的紫薯面团分成大小均匀的面挤子,然后用擀面杖擀平,把制作好的香芋馅料放进去包裹起来搓圆压平。

5.依次方法制作出好几个紫薯香芋饼胚,烤盘上放上吸油纸,紫薯胚均匀发布在烤盘里,注意饼两面都要刷上少量食用油。然后放进烤箱上下火150度烤25分钟。

具体温度和时间请根据自己的烤箱来制定。烤好的紫薯香芋饼放凉了就可以开吃了。