疫情期间,宅在家的你学会了制作哪几样网红美食?
你好,很高兴回答你的问题。
疫情期间,大家都不出门,宅在家里,我学会了做的几道网红美食。
酸椒炒牛肉
准备一块牛肉
酸椒几颗
嫩芹几根
锅里多放点油,锅热下牛肉炒至变色捞出。
大家好,我是翠儿,很高兴能回答这个问题
看***的朋友都知道,疫情期间我学了很多网红美食,真正能拿得出手的只要三样。
[玫瑰]第一个是电饭锅蒸蛋糕🎂,看似简单的电饭锅蒸蛋糕🎂,我是第四次才做成功的,经过前三次的失败,屡败屡战,第四次终于成功了,掌握了一些技巧,前后做了有10多次都是成功,如海绵🧽般有弹性的。这是第一个能拿出手的
[玫瑰][玫瑰]第二个是雪媚娘!做第一次是头条一个美食博主那里学来的,做出来皮很硬,影响口感。第二次,我是照着另一个美食博主的配比来做,做出来明显与第一次口感不一样,吃起来软而有弹性,,非常好吃😋!这个是得到我家大叔认可的!
[玫瑰][玫瑰][玫瑰]第三个是披萨🍕,经过前几次有失败的经历,做披萨我多看了几个美博主的***,总结经验,第一次就成功了,而且还非常好吃喔😋
[来看我][来看我]疫情期间,以上三样是我学会的也是最能拿得出手的美食。大家可以看我***分享喔
[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
以上是我的回答,欢迎***纳,感谢网友提问[祈祷][祈祷]
你好 我是波仔不太忙,我来回答你的问题。
最开始做的是凉皮,看到大家都在做就准备好家里不太全的家伙事开始弄,首先,洗面是一项费时费工的活儿,要把面筋洗好,一定不能偷懒,再一个就是洗面的水要留下比较稠的,需要沉淀过滤一定时间。 面筋最好是上锅蒸熟,这样才劲道好吃。凉皮是一次就很成功,我做出来的凉皮味道很好。再一个就是炸油条的心得,和面是关键,和面的时候一定加上油,还有泡打粉或者小苏打,面要很软,不能太硬,不用去花力气和面。这样做出来才容易膨大,炸的时候要注意控制火候,不能时大时小。
学习了好多种,但对油条比较满意,酥脆酥脆的凉了也好吃。
介绍一下油条的具体做法:
做法:
1.酵母用温水化开
2.盆中放入面粉,加入鸡蛋,盐,倒入酵母水,边倒边搅,搅到没干面粉。
3.和成较软的面团,醒发至2倍大。
4.醒发好的面团放在案板上,不用揉面排气,直接擀成厚饼片。
很高兴可以回答这个问题,因为疫情宅在家的时间,真的是天天想着怎么捣鼓着吃,最开始是因为一波凉皮风,我开始了大展厨艺。本身我就是一枚吃货,研究美食也多年,但是都是做一些家常菜,但是疫情呆在家里,时间多的事,就琢磨了好多平常没做过的东西。
首先做的是凉皮,开始和面洗面,最后剩下一小块面筋,剩下的就是要等三到四小时沉淀,在这中间,我又制作了烤面筋,一共就做了三串[笑哭]没有串子,还是用的筷子[机智]我们一家三口一人一串。烤面筋见图2,做完才发现烤面筋也是不难啊,加上自制的调料,放在烤箱里,烤出来比外面卖的还好吃,最重要咱这真材实料啊。瞬间觉得我可以出去摆摊了[呲牙]吃完面筋,凉皮开始上锅蒸,没有平的不锈钢盘子,就用的不锈钢盆,上来不是薄了就是厚了,后面才越来越顺手。成品见图1。
然后又做了陕西油泼面,冷水加盐和面,面上抹油,醒20分钟,然后分成小剂子,按薄边抻边摔,有的也是抻的不好断了,但是最后成品出来,味道非常好👍最后的辣椒面,盐,蒜末,鸡精,白糖,然后泼油,满屋飘香。我老公之前最爱吃油泼面,以后也可以自己在家做了。见图3
然后正好到了我生日,之前家里买过一些烘培工具,但是从来没做过生日蛋糕,这次就大胆尝试了。成果见图4,先做好了戚风,戚风倒是没被气疯,就是有点火大,表面有些糊,倒是没有影响吃。家里的烤箱还是没有摸清脾气。奶油抹面因为没有蛋糕台,就不太好看,还有裱花,挤上去画面不敢看,最后还是用草莓点缀才算能看。不过吃起来味道也不差。如果是外面买的话要一百多块。我这个成本不到50块钱。后面剩的奶油还又做了一个芒果千层,建议新手可以先做千层,比较好入手。见图5
再就是还在家尝试了韩式烤肉,用的电饼铛,五花肉不用腌制,直接烤味道更好,还有我的灵魂调料,花生米,核桃,芝麻打成碎末,放入盐,孜然,五香粉,花椒粉,辣椒粉,太完美。
还做了油条,第一次做,做的有点厚,炸出来没有外面的好吃,但是下次就有经验了。
后面还做了酱牛肉,用砂锅煮了一个半小时,凉了以后用保鲜膜包起来冷藏放冰箱,第二天再切就切的很完整。
还做了好多别的美食,有菜煎饼,年糕,烤串,肉夹馍,小笼包,水煎包等等,九宫格放不下了[可爱]一个月霍霍了两袋子面,疫情期间,肚子也吃大了,外面卖的小吃基本都会做了,以后是不是可以省老鼻子钱了[耶]
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/9900.html