康师傅牛肉面的做法***

1. 康师傅红烧牛肉面，配方？
2. 泡椒牛肉面康师傅做法？

康师傅红烧牛肉面，配方？

【食材】牛肋条100克，面条150克

【配料】青菜30克，牛棒骨500克

【香料】香茅草5克，小茴香5克，葱5克，姜5克，蒜5克，香叶5克，罗汉果5克，丁香3克，陈皮3克，草果2克，八角2克， 桂皮2克，白胡椒2克，荜拨2克，黑胡椒1克

【调料】酱油100克，味精3克，盐3克



泡椒牛肉面康师傅做法？

食材明细

牛腩肉100克、面条200克、泡椒2个、葱、大料、花椒、良姜、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、海天豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、白萝卜、小葱、香菜。

做法

1、把牛肉切块，冷水下锅，焯出血沫后，捞出备用。



2、高压锅，锅里放炖肉料，葱姜蒜。



3、加水，水量大概是末过肉2倍的量，盖盖儿，上汽儿后炖30分钟。



4、炖熟后，把肉捞出来。

材料：牛肉 200g、鲜切面 500g、泡椒 10-15颗、泡椒汁 半碗、姜 2片、大蒜 4颗、小白菜 5颗、花椒5g、生抽20g、老抽15g、白糖15g、盐20g

泡椒牛肉面的做法：

1、将牛肉洗净后，切小块， 焯水后捞出。

2、锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。

3、加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。