无油苏打饼干的做法

1. 做苏打饼干一定要放玉米油吗？怎么做比较好吃？
2. 如何制作超级好吃无糖淮山小苏打饼干？

做苏打饼干一定要放玉米油吗？怎么做比较好吃？

没有玉米油可以放大豆油或者色拉油，只要没有味道的油都可以。

配料：牛奶60g 酵母粉1g 无味油30g 低筋粉150g 细砂糖30g 盐3g 苏打粉4g 香葱30g

温牛奶化开酵母，将温牛奶和无味油、盐，细砂糖倒入低粉中，揉成面团。

揉成面团后倒入香葱碎，揉好后醒发30分钟

擀成面片，切成长方形如图一，烤盘刷油，饼干扎上小洞，发酵十分钟

170度上层10-13分钟（记得提前预热哦）

不用放玉米油啊，我做的葱香味的苏打饼干就没放，我用的是黄油

一，60g温牛奶，不要超过30度，放2g酵母粉，静置融化，30g黄油隔水融化备用

二，低筋面粉150g加3小勺糖，少量的食用盐，鸡精，少量的苏打粉，混合均匀，加入之前的温牛奶和黄油

三，搅拌均匀，揉成面团

四，面团光滑后加入葱花，葱花一定是干的，沥干水分的，葱花和面团融合后，盖保鲜膜静置半个小时

五，把面团用擀面杖擀成薄一点的面片，大概2mm左右的厚度，薄一点口感更脆

六，切成大小相同的面片，压出花形

七，烤箱提前预热，170度上下火，烤十分钟左右，这个温度不是固定的，具体温度参考各自烤箱的脾气

原味香葱苏打饼干：

原料：低筋面粉150G，香葱少许，牛奶90G，苏打1G，酵母2 G，盐1.5G，食用油3G

做法：

1准备好所有的材料，香葱洗净切末。

2将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯。

3揉入香葱醒十分钟。

4用擀面棍把面坯擀薄，越薄越好。牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气，最后切成想要的大小。

5一片一片小心码入烤盘，保持距离，烤箱预热，180度中层20分钟左右。

－小窍门－

1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!

大家好！我是努力8小月姐。很高兴回答你的问题，做苏打饼干一定要放玉米油吗？怎么做比较好吃。
我的回答是:可以放玉米油，也可以放黄油，没有黄油的话也可以放玉米油，玉米油相对别的食用油来说没有什么特殊的气味，也比较常见，很适合家庭烘焙中使用。
我做的苏打饼干分为以下几个步骤。
1.牛奶加热（30度左右）加入酵母粉搅拌溶化。
2.低筋面粉过筛，加入盐，苏打粉，葱花，再到入溶解好的牛奶酵母，用刮刀搅拌，分次加入玉米油、拌匀，最后揉成光滑的面团。
3.将面团用擀面杖在面板上擀成面饼，用面饼做成自己喜欢的形状，放到烤箱烤就好了，味道是非常好吃的。
我的总结就是:因为苏打饼干是碱性食物，有时胃痛的时候吃，可以缓解症状，但还有一个坏处，吃苏打饼干增加了钠的摄入，可升高血压加重水肿，还有一个糖尿病患者少吃。
希望我的回答能帮助你，谢谢！

如何制作超级好吃无糖淮山小苏打饼干？

感谢邀请

苏打饼干对胃酸有良好的改善，加入淮山药营养又加一倍，是很好的搭配。

材料：淮山药适量、低粉200克、牛奶100克、植物油30克、盐2克、酵母2克、小苏打1克

做法：山药蒸熟压成泥，加入面粉、牛奶和其它材料，揉成面团，发酵好后排气，擀成薄片，切成小块，入烤箱烤十分钟即可。

这是我的回答，希望你能喜欢。

1.100克牛奶加入2克酵母2.拌匀3.加入玉米油4.拌匀5.筛入200克面粉6.加入盐和小苏打7.搅匀8.揉成光滑的面团盖好保鲜膜静置一个小时9.一个小时后的样子因为有油不会发的太大10.擀成面片11.三折12.再擀13.再三折14.满满擀大15.成薄片16.越薄越好17.切成长条18.方块19.拿个叉子。同时预热烤箱170度上下火20.在每个小方块上用叉子扎眼21.放进烤盘22.有变的稍微厚一点160度20分钟23.出锅啦脆脆的烹饪技巧1.烤箱温度只是参考依据自家烤箱脾气来啊随时看着点别火大了糊了2.凉透会很脆