咸鸭蛋有哪些吃法？
咸鸭蛋有青蛋、盐鸭蛋的别称，在中国历史悠久。在清朝时期，咸鸭蛋不仅内销，而且还出口海外，其中以红心咸蛋最受外国人的喜爱。咸鸭蛋不仅美味可口，而且极富营养价值，因此，适量食用对身体健康极其有益。生活中，有不少朋友都很喜欢食用咸鸭蛋。那么，咸鸭蛋的吃法有哪些呢?
一、咸鸭蛋蒸肉
做法：
2、分次倒入适量冷开水至绞肉中搅拌出粘性，再加入葱末,蒜末,姜末及全部调味料搅拌均匀。
3、将绞肉放进盘中，并放上咸蛋黄，摆进电锅中外锅1.5杯水蒸熟即可。
二、芥菜咸蛋粥
材料：大米、咸鸭蛋、芥菜
做法：
咸鸭蛋是种白搭食品，不论是早上喝粥，还是平时吃饭，或者酒席上都能看的到。与普通的鸭蛋鸡蛋相比之下，咸鸭蛋中蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌制的原因，无机盐也略有增加。腌制的时间长了蛋白质与脂肪分离，脂肪聚集在一起形成了蛋黄油。并且蛋黄中有卵黄素和胡萝卜素。如果咸鸭蛋出油则是腌好的标志。由于腌制的原因能更好的保存矿物质。咸鸭蛋中钙、铁、无机盐含量丰富，是补充钙铁的很好食物，一般人均可食用。阴虚火旺者的食疗补品。咸鸭蛋虽说营养价值高，但也不能多吃。因为咸鸭蛋含盐量很高，三高患者少吃或不吃。平时食用后应多喝水。
下面给大家分享三种咸鸭蛋的吃法:
第一咸鸭蛋炒苦瓜
主食料：咸鸭蛋2个、苦瓜一根
1、咸鸭蛋放入锅中煮熟后不饿，剥掉壳切成小丁状。2、苦瓜洗干净切片焯水，然后浸泡在凉水中拔掉苦味。
3、大蒜，辣椒切成片，葱切成小段。
4、起锅烧油，爆香葱，蒜，辣椒后加入苦瓜淋少许水翻炒，放入切好的咸鸭蛋，加盐，鸡精，翻炒一分钟左右即可出锅。
第二咸鸭蛋蒸肉末
瘦猪肉250克、蘑菇、食用油、芝麻油、咸鸭蛋2个、葱姜、料酒适量。
猪肉和蘑菇剁碎加入适量食用油，葱姜料酒拌匀装入碗中，打入咸鸭蛋，放入蒸锅蒸半小时即可出锅，淋上芝麻油。
咸鸭蛋的吃法太多太多，我说几个我们这边常吃的吃法
第一种，直接煮熟吃。
腌制的咸鸭蛋洗干净蒸或煮熟，切开即可食用，这是最简单最基础的吃法。
第二种，拌米饭，
蒸熟的流油起沙的咸鸭蛋浇在米饭上，味道不要太好，对于我这样的人有了这个是不需要其他的菜滴。
第三种，蛋黄做蘸水，
花椒油、盐、鲜辣椒、香菜一样都不能少，在加上煮熟的蛋黄，碾碎，拌匀一下，用来沾猪肉吃，猪肉只需要清水煮熟就行，不需要放油盐。
第四种，包粽子。
用咸鸭蛋黄包粽子，刚好过几天就是端午了，可以派上用场了。准备好粽叶，生咸鸭蛋黄，还有糯米，糯米最好用酱油泡过的，把米和蛋黄包进粽叶里去就行了。
第五种，做蛋黄焖酱，
以前每到夏天的时候，餐桌上总会有一盘咸鸭蛋，热到没啥食欲的时候，来上一两口咸阳蛋的蛋黄，胃口仿佛一下子就被打开啦。作为一种中国特色菜肴，咸鸭蛋可是有着悠久的历史，深受大家的喜爱哦。在南北朝时的《齐民要术》里就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用”，说的就是咸鸭蛋啦。
如此美味可口的咸鸭蛋，吃法也是多种多样的，除了直接佐餐食用之后，还可以用它做出一些非常有特色的菜肴哦。比如咸蛋黄南瓜，做起来方便，吃起来也是外咸里甜、外酥里糯，需要先将南瓜段腌制一下加入干淀粉拌匀，炸至浅***，再放入压碎的咸蛋黄小火慢炒，最后加入盐和白糖就ok啦。
还有特别适合夏天吃的咸蛋黄南瓜，咸蛋黄虾仁豆腐和咸蛋黄烧茄子，也都是美味又好吃的家常菜哦。如果你是个烘焙达人，还可以做咸蛋黄饼干，口味非常独特哦。
油黄沙润、蛋白细腻的咸鸭蛋才是真正的高品质咸鸭蛋哦。神丹洞庭湖咸鸭蛋都来自江汉优质生态养殖基地，好湖出好蛋，再***用传统腌制工艺进行恒温腌制，确保了鸭蛋的沙润多油，咸香好味。看起来就非常诱人，吃起来更是新鲜美味，炎炎夏日里用它来做几道可口的菜肴，再也不用担心没胃口吃不下饭啦。
咸鸭蛋的吃法、做法多种多样，细细摸索之后，你或许也成为一个小小“美食家”哦。
咸 蛋 蒸 肉 饼
材 料
步 骤
1将猪肉剁碎，或使用绞肉机，切成肉沫。
2蛋白和蛋黄分离，将蛋白倒入碎肉里，并加入适量盐、生粉、生抽、葱粒搅拌均匀。
3将腌制好的肉馅，压成肉饼形状装入盘中，将蛋黄摊在肉饼表面，蒸上20分钟，即可出锅食用~
金 沙 南 瓜
谁说甜和咸不能调和出美妙的味道，尝尝这道菜，你才知道南瓜还可以这么吃。同样的方法还可以用来制作***玉米哦~
材 料
咸鸭蛋怎么吃？
咸鸭蛋常见的有以下几种吃法：
1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
4、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。
5、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤，味道也很好。
咸鸭蛋怎么吃？
咸鸭蛋常见的有以下几种吃法：
1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
4、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。
5、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤，味道也很好。
咸鸭蛋怎样吃最好？
一般可以和豆腐一起吃,咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁、锌等营养元素,并且咸鸭蛋的吃法多种多样,可以凉拌、炒、炖、卤等,不管怎么吃,咸鸭蛋的营养并不会流失,并且口感较好
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