蒸饺和面的做法

1. 蒸饺的面怎么和？
2. 蒸饺面怎么和？

蒸饺的面怎么和？

1 面要揉得有弹性，但不要揉得太筋道
2 因为揉得太筋道会导致面质过于硬，不易包裹馅料，而揉得过于松散则会导致包出的饺子容易破裂。
3 最好的方法是先将面粉和水混合，然后用力搓揉，直到面团变得有弹性但不粘手，然后盖上湿布放置10分钟，再揉一遍直到面团表面光滑。
这样揉出来的面团会很好用，包出来的蒸饺口感也会很好。

蒸饺面怎么和？

1、准备好适量的面粉的温水(不能是冷水也不能是热水)

2、把面粉倒入面盆里，倒水开始搅拌，注意水不能一次倒完，倒一点拌一下，待面粉和成团，

3、开始揉面，将和的差不多的面拿到菜板是使劲揉。大概15分钟左右，(和面要做到3点，1：面要光，2：手要光，不要和的满手都是那就失败了，3：和面的盆要光。