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猪肉皮冻怎么做好吃，猪肉皮冻的家常做法？
猪肉皮冻的制作方法如下：
3. 洗净后的猪皮切成细长条，放入盆中，加入热水和盐，烫一小会，然后反复搓洗，直到搓洗的水变得透亮不浑浊为止。
4. 搓洗完的猪皮放到锅里，加入相对猪皮来说四份的水，放入八角、姜片、大葱、盐、料酒大火烧开，中小火熬煮一个半小时-两个小时。
5. 煮好的猪皮和汤汁倒入容器里，放凉后放到冷藏，第二天就可以切开享用。
（图片来源网络，侵删）
6. 如果想做琥珀皮冻，可以在熬煮好的猪皮和汤汁中加入一些生抽和酱油，搅拌均匀上色再倒入容器中。
7. 猪皮冻可以用生抽、蚝油、醋、和自己炸的辣椒油来调味，配上凉凉的猪皮冻，非常美味。
以上就是猪肉皮冻的制作方法，希望对你有所帮助。
（图片来源网络，侵删）
大厨小馆皮冻的做法？
以下是制作大厨小馆皮冻的常见做法：
食材：
- 500克猪皮（最好是猪脚皮）
- 6颗冰糖
- 2块鸡蛋清
- 50克白糖
- 2克明胶粉
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