猪肚的做法大全,凉拌猪肚的做法大全

1. 猪肚顶级做法？
2. 猪肚的简单家常做法？

猪肚顶级做法？

原料：猪肚一个、莲子适量、花椒一小匙、香葱一根、姜一小块

做法：

1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

食材：猪肚 1个、辣椒 3个、盐 少许、面粉 适量、白糖 1勺、八角 2个、白醋 2勺。

做法:

1、选一个大的器皿，把买来的猪肚放在里面，在猪肚放入1勺盐，在器皿中倒入少许的白醋，把猪肚翻个面，把猪肚里面的那层肥肉洗掉。

2、把猪肚洗干净，在那层涂上面粉，均匀的涂上面粉。

3、过了一段时间，把涂上面粉的那层把面粉洗掉，用水把这个猪肚内里洗干净。

4、在把猪肚翻过来，把外面那层洗干净。

5、把猪肚放入锅中，依次放入大葱段、八角、生姜，盖上锅盖煮个20分钟。

6、把煮好的猪肚捞出，放凉用菜刀切丝。

7、辣椒洗干净，用菜刀切成棱形状。

8、锅中烧热，倒入花生油，先放大葱段，炒一会，再倒入切好的猪肚丝。

猪肚的简单家常做法？

食材：熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克

做法：

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。

食材用料

猪肚，姜，胡椒粉，生抽，老抽 ，冰糖或者冰片糖，花椒、八角、桂皮装在袋子里，柱候酱适量，盐 少许，也可不下

花椒焖猪肚的做法步骤：

步骤 1

猪肚2个，用油洗了以后用生粉洗，最后再用盐洗

步骤 2

飞水，捞起，下所有配料，加水，焖一晚上，第二天来锅，切开后再焖即可。

食材：猪肚半个、尖椒2个，酸豆角1把

调料：色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、料酒、泡红椒、小葱

做法：

1、首先将猪肚洗净，切成块或条；

2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒；

3、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒；

材料

猪肚1个(重750克)。调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

做法

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。