小苏打饼干的做法***

1. 苏打饼干的家常做法？
2. 怎样做苏打饼干？
3. 苏打饼干的做法烤箱？

苏打饼干的家常做法？

原料牛奶50克。玉米留15克，小苏打一克，盐两克，低筋粉100克。做法如下。

准备好所有食材。用牛奶50克，玉米油15克，小苏打一克，盐两克，低筋粉100克，搅拌成絮状揉成面团.醒发一个小时。按压两面.擀成面片.切成长方形。放入烤箱20分钟，烤箱预热170度，上下火即可.

食材：牛奶，酵母粉，面粉，食盐，小苏打，食油，葱花。

做法：

1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉，加入3克食盐，1克小苏打，少许的食油，少许的葱花，再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候，下手揉成面团，盖上盖子醒发半小时。

2、时间到以后，面团稍微有点发酵就好了，然后取出面团，放在案板上简单揉均匀。

3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约为2毫米的面饼，之后再切去不规则的边缘，然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的时候表面鼓泡。都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。

4、把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中，放进提前预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，时间到以后就可以取出来，苏打饼干就做好了。

制作方法

a.原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛;砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛;小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。

b.称量：所有的物料按照配方的要求称量好之后，粉状的物料混合均匀。

c.面团调制：向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水，用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油，继续搅拌，用手揉合成团。

d.面团整型：将面团用整型机反复整型12次左右，至面团质地松软、均匀后即可，面团的整型过程也是进一步揉和的过程。

主料面粉100克 橄榄油20克 蛋液40克

辅料酵母2克 盐2克 小苏打1克 表面刷橄榄油10g

苏打饼干的做法

1.准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克

2.将所需用料全部混合均匀，

怎样做苏打饼干？

1.准备食材，牛奶100ml，面粉150g，黄油30g，小苏打粉5g，干酵母5g，盐5g。

2.将面粉中加入牛奶，酵母，小苏打粉和黄油，搅拌均匀成团。

3.将面团擀成薄片，切成均等的小片。

4.烤箱预热200度，放入饼干烤培10分钟即可。

5.总结如下。

主料面粉100克 橄榄油20克 蛋液40克

辅料酵母2克 盐2克 小苏打1克 表面刷橄榄油10g

苏打饼干的做法

1.准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克

2.将所需用料全部混合均匀，

3.揉成面团静置1小时发酵

4.发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正，重复步骤4；

5.折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条，切好的长条整齐码放在不沾烤盘里，用叉子在面条上均匀的叉上小孔

6.烤箱，温度170度，预热

7.将烤盘放入烤箱温度170度，烤15分钟即可

苏打饼干的做法烤箱？

混合除葱叶以外的用料。面团的湿度是可以粘在手心，缓缓掉落的，所以 牛奶视面粉吸收量调整。扩展阶段后加油，摔面法让面团有韧性 变成光滑面团。

步骤 2

space

面团室温静置20分钟。同时在烤盘铺烘培纸

步骤 3

space

桌上放手粉。