麻辣牛筋的做法是什么？
原辅料：牛筋400克干辣椒10个姜适量 蒜适量 葱适量盐适量 花椒适量白胡椒适量 酱油适
步骤1食材:牛筋,干辣椒,花椒,姜,蒜.2将牛筋砌丝加入酒盐胡椒姜蒜拌匀腌制20分钟.3干辣椒切丝备用.4锅中放油烧至七成热时放入姜,花椒爆香.5姜,花椒爆香后加入辣椒丝翻炒出香味.6辣椒出香后加入牛筋丝翻炒至牛筋变色加入盐,鸡精翻炒均匀.7最后加入葱段,酱油,翻炒几下关火出锅.
用另一个盆2，放入韩式辣酱，葱丝，辣椒。
起锅烧油，烧辣后浇入刚才盆2，搅拌匀后稍微冷却到摸盆不烫手，放入糖，盐，继续搅拌。
爆炒麻辣牛筋
用料 牛筋 盐 白胡椒 葱 姜 蒜 干辣椒花椒 酱油
将牛筋砌丝加入酒盐胡椒姜蒜拌匀腌制20分钟.
干辣椒切丝备用.
锅中放油烧至七成热时放入姜,花椒爆香
姜,花椒爆香后加入辣椒丝翻炒出香味.
辣椒出香后加入牛筋丝翻炒至牛筋变色加入盐,鸡精翻炒均匀.最后加入葱段,酱油,翻炒关火出锅
凉拌麻辣牛筋
牛蹄筋(泡发) 150克，大葱10克 盐5克 味精5克 白砂糖5克 醋5克 花椒5克 辣椒油5克 各适量
麻辣牛筋是老爸最喜欢吃的下酒莱。老爸也很会做这道莱。
1，取牛筋500克，放入开水焯一下捞出。去杂质，漂净。
2，用砂锅或者高压锅，放入牛筋，加姜，葱，八角，桂皮，香叶，放入料酒，加8分满水，中火煮开，小火焖2一3个钟头。高压锅大火煮上阀，小火1个钟头。
3，锅里油热，放入葱姜蒜爆香，加生抽，老抽，糖，辣椒，花椒，一些牛筋汤，煮开，
麻辣牛筋的做法是什么？那我就简单的说一下吧！有好几种，红烧，爆炒，凉拌。那就说一下凉拌也是最简单的，第一步，牛筋2斤，先把牛筋过水，过两分钟，放点料酒，水开后打掉上面的浮沫，捞出洗干净备用。第二步，准备一下大料，桂皮一小块，八角3个，花椒5克，香叶3片，草果拍碎3个，生姜10克拍碎，葱节5克，香菜5克备用，第三步，将锅中再倒入清水，水开后把牛筋放入锅中，放桂皮，八角，花椒，香叶，草果，生抽，生姜，葱节，香菜。盖上锅盖大火改小火堡80分钟，也不要太煲烂了。太烂了就没有口喊了，建议家里有老人就煲烂一点。第三步，准备一下凉拌汁，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，白糖3克，生抽5克，陈醋5克，花椒油10克，山胡椒油10克，辣椒油15克，姜5克切粒，蒜5克切粒，葱5克切葱花，香叶5克切断备用。第四步，把煮好的牛筋切成2厘米大小的块。放入盆中。第五步，开始凉拌，把准备好凉拌汁倒入牛筋上，搅拌均匀，撒上葱花，香菜，熟芝麻，香油即可。
麻辣牛筋面汤料配方？
19665主料：牛筋面500g、黄瓜1根辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g1、准备牛筋面。
2、黄瓜洗净切丝。
3、大蒜，韭菜，花生碎备用。
4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。
5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。
6、泼热油激发香味。
7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。
8、锅中底油炒香韭菜。
9、将料汁倒入牛筋面。
1.准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。
2.碗里依次放入生抽、美极鲜。
3.芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。
6.锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。
7.捞起装入调好的碗里。
8.撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。
1、猪棒骨冷水下锅，加入料酒，大火煮至变色，捞出，将其洗干净。
2、葱切段，姜切片，向锅中加入冷水，将洗净的猪棒骨放入锅中，再将切好的葱段、姜片放入锅中，大火煮开，转中火熬煮1小时，再向其中加入盐、胡椒粉、转小火炖煮1小时（有[_a***_]的话可以多煮一会儿，骨汤会更香哟~）。
3、生抽2勺、陈醋2勺、白糖少许、油泼辣子3勺、麻椒油1勺、花生碎，搅拌均匀即可
牛筋面油炸麻辣条怎么做又软，又好吃？
牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱 然后加姜水、醋、盐水、辣子油 普通面皮一定不要放麻酱 其实这其中的重点就是辣椒油了 不是普通的一泼就完事了 这得你自己琢磨 对不起啊 哈哈 这个每家开店的都是不会说的
牛筋面油炸麻辣条怎么做又软，又好吃？
牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱 然后加姜水、醋、盐水、辣子油 普通面皮一定不要放麻酱 其实这其中的重点就是辣椒油了 不是普通的一泼就完事了 这得你自己琢磨 对不起啊 哈哈 这个每家开店的都是不会说的
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