虾的馅做法：虾的馅怎么调

本文目录一览：

• 1、虾饺子馅做法大全
• 2、虾饺子馅的做法和配料

虾饺子馅做法大全

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。

以免上劲）。加少许芹菜汁增加馅的嫩度。最后加芹菜碎、虾仁和香油拌匀。取一片饺子皮填入适量馅。两边向中间对折捏紧边缘。1将饺子边缘向中间弯拢，最后将两端的边角捏合紧成元宝状即可。

调料不要过于复杂，并不是越大越来的，只需要盐、胡椒粉调味，以及放点猪油来滋润下馅料，口感立马飙升了一个层次。第三名：“西葫芦虾馅饺子”。

虾仁水饺不仅美味可口，并且健康营养，深受老年人与儿童的钟爱。***如家中没有新鲜的鲜虾，何不试一下干虾仁，或许有出现意外的美味可口。

虾饺子馅的做法和配料

1、多出的面不要扔掉，擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。小贴士 和面一定要加少许盐，饺子下锅不容易粘锅；煮饺子的水里放两段大葱，饺子会特别香；面团一定要多揉才筋道。

2、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；1把调 好的馅放在压好的皮上；1就像包饺子一样包起来；1在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅；1把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。

3、将面团分成若干小面团，放进容器中贮存，随取随用，避免变干。然后把小面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，如下图所示。将饺子皮包住之前拌好的馅料，捏紧，放冰箱冷藏，这样鸡肉虾仁饺子就做好了。

4、将虾仁加到肉馅中，搅拌均匀。拌好后加入花生油，酱油，料酒（去腥），香油，盐，（鸡精）等，再次搅拌均匀，觉的馅料有点厚的话可以少量加水，再调匀。这样鲜虾饺子馅料就做好了，就可以包饺子了。

5、将肉馅平铺在饺子皮上，然后包入饺子，这样螺旋藻虾仁饺就制作完成了。 注意的事项。前腿肉要选择肥瘦相间，面粉要选择中筋面粉，和面团一定要做到手光，面光和案板光。

6、学会了做虾仁饺子馅，那么虾仁饺子的做法就不在话下了。但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鲜美，软硬适中，有嚼劲的饺子，就要跟着小编学习了。