二虾的做法：开背虾的做法

本文目录一览：

• 1、二虾豆腐怎么做?
• 2、怎么做对虾比较好吃
• 3、因为她喜欢吃虾,我学会六种虾做法
• 4、虾的家常做法大全

二虾豆腐怎么做?

1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。

2、主料：老豆腐1块；辅料：油适量、盐适量、香菇丁适量、葱花适量、姜丝适量、白糖少量、虾仁适量 虾仁烧豆腐 1 老豆腐切片 2 虾仁略微泡软。3 干香菇泡软切丁。4 准备好葱花和姜丝 5 锅内油烧热后，下葱姜炸锅。

3、内容如下：虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。将淀粉和香油调成汁。豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。

4、制作步骤：首先从冰箱取出二斤大虾，化冻以后剥出虾仁大约半斤多，虾仁留着尾巴，接下来用刀给虾仁开背，开到尾巴这一节带壳的地方就可以了。

怎么做对虾比较好吃

1、将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。

2、对虾就是斑节虾，一般都是清蒸了以后蘸着吃，所以蘸料是很讲究的，当然也可以炒着吃或者红烧来吃，看自己口味。

3、做法步骤：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

因为她喜欢吃虾,我学会六种虾做法

把虾冲洗干净，然后将虾用纸巾将水吸干，锅底抹干倒入食盐铺满底部，开中火预热6-7分钟 小葱切好备用，将擦干水分的虾平铺于盐上，撒葱花，转小火5分钟，听到噼啪声后关火。

做法：把虾仁处理干净，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。豆腐切成块，小葱切末，姜切末备用。取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。

蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。

虾的家常做法大全

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒入适量料酒，水开后煮约三分钟即可。 煮熟的虾放人冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。

白灼虾 选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。韭菜炒河虾 选用食材：韭菜，河虾。

种家常大虾的做法分别是油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、红烧大虾、干炸大虾、茄汁明虾、芝士焗大虾、麻辣炒大虾、葱油大虾。

做法： 1）大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻 2）起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。