金瓜汤的做法：金瓜汤的做法大全家常窍门

本文目录一览：

• 1、吃一口就会念念不忘的美食,金瓜和金针菇该如何制作?
• 2、金汤锅的做法
• 3、黄金瓜最好吃的6种做法
• 4、金汤制作方法

吃一口就会念念不忘的美食,金瓜和金针菇该如何制作?

做法：金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。锅中油烧热，入葱姜炒香。加入丝瓜丝翻炒。炒熟软出锅。起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。将金针菇炒熟软。加入胡椒粉、料酒。加入芝麻油。

将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

金汤的制作：将金瓜200克去皮和籽，入笼蒸10分钟至烂，取出放在打浆机打成蓉取出，将金瓜蓉加350克顶汤调成金汤备用。（3）锅内加水烧开，下火腿丝，香菇丝，虾仁，金针菇一同掉水。

金汤锅的做法

新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了 干辣椒取一半切小段 把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨 起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。

金汤锅制作方法：火锅中直接加油，油热后加入葱姜爆香，然后加入金汤酱翻炒均匀，炒出香味后，加入适量清水。金汤酱提前炒一下，比直接放入沸水中少了许多酸涩味，更多了一些浓香。

花旗参10克，老鸡500克，枸杞、姜片各5克，老汤2千克。（三）金汤锅配料：干海米、鲜虾仁各10克，干贝5克，蟹黄15克，葱段、红椒圈、鸡油各8克，高汤1千克。

做法：牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。

黄金瓜最好吃的6种做法

凉拌金瓜。准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。黄金瓜洗净，对半切。水开后蒸25分钟取出。用叉子挖出黄金瓜丝。加麻油和生抽搅拌均匀即可。蒜香金瓜。准备食材：葱、蒜、金瓜。

鲜嫩清香，松脆爽口的凉拌崇明黄金瓜丝就做好了。

油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金***捞出。撒上少许椒盐，即成品。

南瓜去皮切丁，用微波炉高火5分钟（一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间），取出压成南瓜泥，放凉备用。把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时。

小金瓜切片，备用。放蒜蓉爆香，倒去小金瓜，翻炒断生，炒成金黄就可以加点水焖下了，这种瓜很容易熟，焖下就可以了，放盐，装盘即可。

再把南瓜球先沾上一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。放入七成热的油锅中，炸制定型，再转中小火把南瓜球炸制酥脆，色泽金黄捞出，沥干油装盘美味即成。

金汤制作方法

1、【具体做法】首先准备小南瓜对半切开，最好选用金瓜，金瓜的颜色比较好，比较亮，普通南瓜的效果就没有那么好，把南瓜的外皮切掉不要，再改刀切成小块，切的要慢一点，比较滑，把中间的囊给刮掉，刮干净。

2、制作金汤需要准备的食材有：鸡肉、鱿鱼圈、木耳、香菇、枸杞、姜片、胡椒粉、盐。制作时需要用到菜刀、锅、菜板。将活鸡去毛放血，处理好去掉鸡的内脏。并将鸡肉和鱿鱼圈洗干净。把木耳和香菇改刀，并用水泡发。

3、这种金黄的制作方法更为简单。锅内先放少许油，下葱姜，蒜末炒香，放入海南黄灯笼辣椒酱翻炒均匀，倒入开水烧开后加盐，胡椒粉调味，放入适量水淀粉，调到比较稀的状态就可以了。