爆炒大头菜：火爆大头菜的做法

本文目录一览：

• 1、爆炒大头菜做法
• 2、爆炒大头菜的家常做法
• 3、火爆大头菜怎么做?
• 4、大头菜怎么炒好吃?
• 5、爆炒大头菜怎么炒
• 6、炒大头菜的家常做法

爆炒大头菜做法

爆炒大头菜做法：把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

用料：大头菜1颗、蒜5瓣切片、生抽少许。步骤：圆生菜切半，去根部，然后切丝。锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。

【1】准备食材 卷心菜，白糖，食盐，食醋，葱姜蒜，干辣椒，花椒，食用油。【2】制作流程 葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜丝，蒜切成蒜片，将卷心菜叶片掰成小片，放入水中浸泡15分钟，取出控干水分。

大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。继续翻炒。

制作爆炒大头菜的材料非常简单，只需要准备以下几种：-大头菜一颗 -大葱一根 -姜末适量 -蒜末适量 -盐适量 -食用油适量 步骤说明 大头菜处理 首先，将大头菜洗净，去除表皮，然后将其切成小块备用。

爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

爆炒大头菜的家常做法

1、爆炒大头菜做法：把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

2、步骤：圆生菜切半，去根部，然后切丝。锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。成品。

3、爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

4、炒大头菜的家常做法：用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。步骤：大头菜洗净用手撕成小块备用。

5、可能还是炒菜的时候没有把握住关键的妙招，下面就为大家推荐一道家常爆炒卷心菜的正宗做法！【1】准备食材 卷心菜，白糖，食盐，食醋，葱姜蒜，干辣椒，花椒，食用油。

6、爆炒大头菜 （1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺 （2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。

火爆大头菜怎么做?

1、准备原料。大头菜切块。葱，蒜，干辣椒改刀。炒锅倒油，炒香配料。放入大头菜。烹入1汤匙老陈醋。放入盐、老抽，大火煸炒。炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。

2、备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。

3、把食材跟调料提前准备好。大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉。起锅热油，下姜丝爆香。下猪肉条，快速翻炒均匀。

4、干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 。锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜， 翻炒片刻。再放1勺盐， 淋入生抽、陈醋，炒熟。

5、大头菜掰开洗净，锅内加油，放入大头菜翻炒2分钟倒出备用。起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入大头菜。向锅内加入鸡精、味精、白糖、蚝油，开大火翻炒均匀即可。

大头菜怎么炒好吃?

1、把葱花和蒜切碎备用。将大头菜用手撕成小片。在锅中烧开水，把撕成片的大头菜倒入水中焯一下。将焯好的菜捞出来沥水。热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。

2、大头菜的十种最佳吃法分别是手撕包菜、包菜炒粉丝、包菜炒蛋、清炒包菜、酸辣包菜、五花肉炒包菜、番茄炒包菜、卷心菜炒青椒、炝拌包菜、腊肠包菜。手撕包菜 手撕包菜是最为常见的一种做法，不仅简单易行，而且味道独特。

3、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。

5、【做法】备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。

6、大头菜炒西红柿的具体步骤 把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下备用。

爆炒大头菜怎么炒

1、大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。继续翻炒。

2、爆炒大头菜做法：把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

3、大头菜洗净、西红柿切块，一起翻炒即可出锅做成好吃的大头菜。原料：大头菜半个、西红柿适量、植物油一勺、盐适量。洗干净大头菜备用。西红柿切块备用。西红柿、大头下锅，热油炒菜。菜蔫了就加盐翻炒出锅。

4、爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

5、爆炒大头菜的做法 准备配料：大头菜切丝放入盐水中浸泡五分钟，这样可以有效的去除里面的残留农药。切红椒丝、蒜蓉备用。

6、【炒大头菜】准备材料 腌制大头菜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、味精等适量 方法步骤 将大头菜泡水一晚，第二天清洗干净后切丝备用。热锅下油，加入蒜、辣椒翻炒，炒出香味后加入大头菜爆炒。

炒大头菜的家常做法

用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺 （2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。

洗干净大头菜备用。西红柿切块备用。西红柿、大头下锅，热油炒菜。菜蔫了就加盐翻炒出锅。

【做法】备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。

配料：烹饪步骤：首先把卷心菜洗净，去掉干皱的外层 去掉根部，切丝 猪肉切条，猪肉的选择就根据个人口味定就可以，但是五花肉还是比较香的 蒜瓣切片 准备一口铁锅，无水加油热锅 加入蒜瓣炒香。

大头菜留叶，用手将叶撕成块。滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶[_a***_]至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋和耗油。