糖尿病如何食疗降糖

1. 糖尿病患者怎么食疗？

糖尿病患者怎么食疗？

糖尿病患者怎么食疗？

糖尿病是一种与饮食息息相关的疾病，如果饮食控制不好，血糖很容易就会发生较大的波动，所以，糖友的饮食治疗至关重要。

1. 避免暴饮暴食

糖尿病比较典型的特征有三多一少，即多饮多食多尿和体型消瘦，当然也有部分糖友不符合这个特征，但是对于出现了三多一少的糖友来说，多食很容易让患者吃过多的东西，从而加重病情。此外，不健康的饮食习惯也是导致糖尿病的因素之一，所以平时要特别注意避免高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食模式，多吃水果蔬菜，丰富饮食结构。

另外，白砂糖、白米、精白面粉等精白食品中，几乎不含有糖质代谢所必需的食物纤维、维生素、矿物质等微量元素，因此，胰岛素利用率低，无法进入到细胞里的葡萄糖堆积在血液中，容易引起糖质的不完全燃烧状态。

2. 少吃脂肪含量多的食物，多吃蔬菜

饮食生活中摄入的脂肪量多会造成血脂增加，使得胰岛素利用率低。因此，炒菜的时候尽量少放油，少吃膨化食品、动物内脏、蛋黄、黄油等含脂肪比较多的食物，多***用水煮、清蒸等烹饪方式，减轻胰岛的负担。

而富含维生素B群的食物能促成血液中的糖质燃烧，所以推荐大家食用糙米、谷物、大麦、荞麦等全谷物。蔬菜皮中含有的膳食纤维也可以帮助肠道对糖分的吸收，防止胰岛素的过剩分泌。建议大家在饮食上注意“一物全体”，无论是蔬菜还是谷物都要完整地食用。

3. 水果可以吃，但是有窍门

1、限制总能量摄入，糖尿病患者会出现高血糖的原因之一就是能量摄入超过，过多的能量会以脂肪的形式储存在皮下，出现肥胖，导致胰岛素抵抗，从而发生高血糖。因此，糖尿病患者需要限制能量摄入，尤其是肥胖的患者，需要通过限制能量摄入，达到减轻体重的作用，这样便可以减轻胰岛素抵抗，改善血糖。

2、保证三大营养物质的摄入，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。但是三大营养物质摄入不可过多也不可过少，尤其是油脂，如果摄入过量，容易引起血糖波动。

3、多选择富含膳食纤维的食物，膳食纤维主要存在于谷物类、全麦类、蔬菜、水果等食物中，糖尿病患者要注意这些食物的摄入，如果选择谷物类、全麦类食物即粗粮，那么就应相应减少细粮的摄入，粗细粮搭配，有助于控制血糖。糖尿病患者要多吃蔬菜类食物，尤其是绿色蔬菜，膳食纤维不仅能降低血糖，还有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4、保证微量元素摄入，如维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，对于微量营养素，糖尿病患者没有必要补充这些营养制剂，只要保证饮食均衡，营养摄入合理，就可以预防微量营养素缺乏的问题。

5、***用少食多餐的方式，如将一日三餐改为一日五餐，这样可以缓解由于限制饮食带来的饥饿感，也有助于降低餐后血糖高峰。

糖尿病人在饮食上，总的要遵循以下3个原则：

1、主食方面，用粗粮和杂豆代替精细白米面；

2、多吃各种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜；

3、烹饪时，尽量选择少油少盐的方式。

根据以上原则，再教给大家一个具体可操作的食谱：

红豆饭（1小碗）+拌菠菜金针菇（半碗）+虾仁煮茼蒿（1碗）+猕猴桃（1个）

红小豆的血糖反应很低，和米饭混到一起吃，能够减缓餐后血糖上升的速度。

菠菜和金针菇的组合，能够提供多种膳食纤维，包括菌类多糖、纤维素等。不但对餐后血糖上升产生一定延缓，还大大增加了饱腹感。