白鹿原手擀面的做法-白鹿原面食

本文目录一览：

• 1、手擀面怎么做才好吃
• 2、手擀面的做法?
• 3、手擀面的做法和面技巧

手擀面怎么做才好吃

1、手擀面条好吃简单的做法：【食材】面粉300克、食用碱1~2克、西红柿、猪肉、青菜、鸡蛋、姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。热锅倒入少许油，先放入姜丝和葱段炒出香味。

2、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。

3、做法：揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好。 窍门：面揉好后可以用刀切开看一下，如果没有生面粉，就说明这面揉得可以了。如果不急着吃的话，还可以用塑料袋把揉好的面团包起来，醒5-10分钟。

手擀面的做法?

1、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。

2、手擀面 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。

3、手擀面的做法步骤 1 把所有材料准备好。2 鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。3 倒进面粉中，一边倒一边搅拌。4 搅拌成雪花片状。5 开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。

4、我认为手擀面的做法如下：500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水，揉成一个面团。醒发30分钟以上，取出揉均排气分成两半，面团擀成圆饼状，撒干面粉卷在擀面杖上。

5、家庭手擀面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉加入适量酵母、盐，和好后饧30分钟。请点击输入图片描述 2 将面团擀成薄片，折叠后切成面条。折叠前，多抹些面粉在面片上，不容易粘连。

6、不用加碱也不用加鸡蛋，轻松便能做出筋道爽滑的手擀面，也非常建议大家可以学习手擀面的做法，以后在家便也能自己做手擀面了，这段特殊的时期，与其闲着在家没事干，不如学着自制手擀面，也算是有了一道手拿饭了。

手擀面的做法和面技巧

案板、擀面杖：如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。和面 醒面 1 和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。

我认为手擀面的做法如下：500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水，揉成一个面团。醒发30分钟以上，取出揉均排气分成两半，面团擀成圆饼状，撒干面粉卷在擀面杖上。

家庭手擀面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉加入适量酵母、盐，和好后饧30分钟。请点击输入图片描述 2 将面团擀成薄片，折叠后切成面条。折叠前，多抹些面粉在面片上，不容易粘连。

手擀面的做法，准备材料：面粉500克、鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开。加了盐的清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团。

．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。手擀面 手擀面 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。