虎皮尖椒酿肉的家常做法***

1. 虎皮青椒酿肉怎么做？
2. 虎皮青椒酿肉怎么做？
3. 青椒酿肉怎么做最好吃？

虎皮青椒酿肉怎么做？

1. 答案是：虎皮青椒酿肉的做法非常简单。

2. 首先，将青椒去籽后清洗干净并晾干。

肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、味精、淀粉，搅拌均匀；3. 将搅拌均匀的肉馅塞入青椒中，这时需要用牙签将青椒口再度拴上，使肉馅不会掉出来；4. 用平底锅或者煎锅预热，在锅内加适量油，至6成热后放入酿好的青椒煎至金***即可。

这道菜品具有美味可口、方便快捷等优点，深受人们的喜欢和追捧。

虎皮青椒酿肉是一道香辣可口的川菜，以其饱满的口感和特别的烹调方式而受到广泛喜欢。下面是制作虎皮青椒酿肉的具体做法：

所需食材：

- 猪肉末 250 克

- 青椒 8个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

虎皮青椒酿肉怎么做？

第1步、青椒买回来后，去掉里面的籽，洗净，这种做法的青椒要买小点的，皮要薄一点的那种。

第2步、猪肉买回来后洗洗切碎，泡好的扁尖笋也切成小粒，然后把两种食材一起混匀。

第3步、在肉馅里加入适量的盐，1勺生抽，1勺蚝油，再加少许的糖调味。

第4步、然后取一个去了籽的青椒，用筷子把肉馅塞进青椒中。

第5步、同样的方法把肉馅全部塞入青椒中。

第6步、锅中倒入适量的油，油热后放入青椒。

第7步、一面煎好后翻面再煎另一面，直到煎到两面呈虎皮状，颜色金***。

第8步、然后加入1勺生抽，再加适量的热水，大火煮开后中火煮5分钟到汤汁有点收干，即可熄火。

第9步、香辣鲜美，好吃不腻口，有了它饭都能多吃一碗。

虎皮尖椒酿肉是一道口感鲜嫩、味道鲜美的川菜。以下是家常做法：

所需材料： - 猪肉馅 200g - 尖椒 6个 - 粉丝 50g - 姜末 适量 - 葱末 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 油 适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软后，切成细段备用。将尖椒切去尾部，用刀轻轻在侧面削去一层皮，不要把整个尖椒削破，这样也能让尖椒的口感更佳。将尖椒在开水中焯一下水，捞出晾凉。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、白糖、少量清水拌匀，加入泡软的粉丝拌匀。

青椒酿肉怎么做最好吃？

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而今天要说的是怎么做虎皮辣椒最好吃。我给小伙伴们聊一聊。

虎皮尖椒酿肉的做法有一点复杂，下面按照步骤给你介绍一下。

1、制作肉馅，猪肉馅和葱姜末加上盐、胡椒粉、糖、鸡蛋液和淀粉一起搅拌好。

2、处理辣椒，把辣椒掰去掉，内部的辣椒子去除干净，留下一个辣椒的空堂备用。

3、将拌好的肉馅菜如辣椒的空堂里面，一定要用筷子反复的往里面送，让辣椒的里面辣椒尖的地方也能够塞满肉馅这样制作出来的辣椒酿肉才能吃起来每一口都有肉哦。

4、起锅烧油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎.一面煎到微微起皱，翻面再煎两面均煎至起皱发黄。

5、尖椒发黄起皱之后下入葱姜蒜片，酱油、耗油、盐、白糖、胡椒粉、加水。水没过辣椒的一半淹至辣椒的一半，大火烧开，小火焖五分钟后勾芡收汁。

大家好我是食味四季，我的回答是，青椒酿肉口感外焦里嫩，味道酸甜微辣，肉质紧实弹牙开胃下饭，拖着一天疲惫的身体要是能吃这么一道菜，身体很心里都是极大的放松。

主料:尖椒6个，肉馅100克

调料:大蒜1头，酱油5克，糖5克，料酒1勺，醋8克，淀粉，，葱姜水，盐适量。

1.肉馅加耗油，酱油，料酒，生粉，加葱姜水顺时针搅拌均匀，上劲。

2.把尖椒去籽，去蒂，肉馅填充到尖椒里，注意塞紧实。

3.中火烧油，放入酿好的尖椒微煎，待表面出虎皮时，加入清水和调味料，大火收汁即可

1.尖椒太大，肉塞不满怎么办？

答:可以把尖椒切大段，分开填入也是可以的

2.煎制的的时候怎么掌握油温？

答:煎制的时候油温是个难题，不过可以多加点油，然后少加点水，盖上锅盖，听到里面噼里啪啦的声音的时候。关火翻面就可以了。