怎么做巧克力饼干?
用料 低筋粉 100g 可可粉 10g 黄油 60g 小苏打 2g 盐 1g 牛奶 30g 鸡蛋 1个 白糖 60g 红糖 10g 耐高温巧克力豆 适量 香草精 两滴 巧克力曲奇饼干的做法
首先准备材料:低筋面粉,黑巧克力,杏仁片,黄油,糖粉,盐,蛋黄,香草精,
准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀,把巧克力切成末,熬化,倒到黄油中搅拌均匀,再放入蛋液打匀,滴入香草精和盐搅拌均与,放入筛好后的低筋面粉,放入杏仁片搅拌成面团,分成小块放到烤盘上,烤箱预热160度,中层,上下火烤大约20分钟后就可以了。
如何用巧克力酱做饼干?
巧克力酱饼干主料低筋面粉100g 巧克力酱35g 鸡蛋10g 细砂糖35g 黄油65g 巧克力酱饼干的做法步骤1. 黄油软化后稍微搅拌2. 加入细砂糖搅拌均匀3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,不要打发4. 倒入巧克力酱,再次搅拌均匀5. 过筛入低筋面粉6. 用手抓捏成团7. 揉成小球,用叉子整出花纹8. 将饼干放入提前预热好的烤箱里,上下火,将饼干放置在中层,190℃烘烤20分钟左右小贴士揉面团的时候,要抓捏成团,不要像做包子那样揉面,会让饼干的成品口感变差
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