羊排肉的做法,羊排肉的做法大全

1. 羊排肉怎么做好吃？
2. 炖羊排肉的做法？
3. 羊排的家常做法？

羊排肉怎么做好吃？

羊排肉做法还是有讲究的，如果不注意，会煮得很柴硬不好吃。
羊排肉可以很好吃。
做好羊排肉需要掌握正确的做法及技巧，羊排肉的选择、调料、烹饪手法都需要注意。
羊排肉经常被烹饪成涮羊肉、烤羊排肉等美食，而烤羊排肉的做法相对简单一些，只需用盐、黑胡椒等少量调味品处理好羊排肉，放到烤箱中烤15-20分钟即可。
当然，羊排肉的烹饪方式有很多，可以依据自己的口味来选择搭配不同的调料和方法。

1.羊排清洗干净后放入锅中焯水，焯水后捞出控水备用。

2.准备好葱姜蒜、大料、香叶，锅中倒油和糖，炒糖色后加入羊排翻炒。

3.羊排变色后加入准备好的佐料翻炒，翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟，打开盖子收汁后出锅即可。

做法21、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

具体做法如下：

将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

羊排肉烤着好吃。羊排洗净，烤盘上铺锡纸，下面可以铺些土豆胡萝卜块一起烤，放洋葱片，将羊排用锡纸包裹好入烤箱烤一个小时，打开锡纸再烤十分钟，翻面再烤十分钟，这期间可以用辣椒面，孜然，盐，鸡精做一道干调，羊排取出后撒上调制好的干调料，一道美味的烤羊排就做好了。

原料：羊排，西红柿，香菜，葱，姜，食盐，味精，花椒，香油，植物油，胡椒粉

做法：

1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软；

2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒；

3.烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟；

炖羊排肉的做法？

首先准备食材，羊排1000克，白萝卜500克，为了保持食物的原汁原味，调料我用了姜片，料酒，白胡椒，食用盐。

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将准备好的羊排剁成6厘米的小段，清洗干净，姜片切片，萝卜切成块备用。

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锅中加入适量水，放入剁好的羊排，加入两片姜片，适量料酒，水开后将羊排捞出，冷水冲洗血沫备用。

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锅中再次加入适量冷水，如果喜欢喝汤，可以多加一点，然后放入焯过水的羊排，大火烧开。

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水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他东西不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。

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羊排的家常做法？

食材

羊排500g、盐2g、酱油5g、生粉5g、黄酒10g、白醋5g、味精2g、葱段1根、米醋3g

方法

1：先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起

2：将生粉与水混合好，注意不要太稀了。

材料：

羊排1000克.胡萝卜500克.生姜30克、干尖椒10克、花椒5克、香叶少许、草果少许、八角少许、桂皮少许、橙皮少许、陴县豆瓣25克、剁椒酱10克、植物油60克、盐1勺半、鸡精少许、料酒30克、水适量

制作过程:

1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段；

2. 生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用；