肉焙子的做法和配方

1. 肉焙子做法？
2. 杭后肉焙子的做法？

肉焙子做法？

原料：发酵面500克，兆丰面粉100克。

配料：熏好的猪后腿肉400克。

制法：取100克兆丰面粉和成冷水面，加入发酵面揉在一起，加适量碱去掉酸味，下5个剂子，每揪一个小面团蘸上油，再滚点面，包在面剂中间，擀成圆饼入特制烤炉烤10分钟取出，从中间片开，夹切碎的熏肉或熏鸡蛋均可。

杭后肉焙子的做法？

主料面粉500g辅料油适度盐适度酵母适度

步骤1.面加酵母用温水活好盖盖醒发

2.醒好后揉光，排气

3.擀成圆饼状

4.抹油，撒少许盐、面粉

5.刮封口

6.擀成圆饼状

7.电饼铛加压不放油烙饼

8.烙好一边翻面烙

9.两边烙至金黄即可