核桃夹饼干做法

1. 红枣核桃曲奇饼干做法？
2. 坚果馅做法？
3. 全麦核桃贝果面包做法？

红枣核桃曲奇饼干做法？

称量所有用品，红枣洗净在水里泡开，去核，切成小块，不用切太碎。山核桃仁压碎。

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，如果用白砂糖就到糖化了就可以了，不用打发。

加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀

倒入红枣碎和山核桃碎，搅拌均匀

筛入低筋面粉和红枣粉，搅拌到无干粉状态。不需要过度搅拌。

用保鲜膜帮助整成面团（面团很软，不适合手粉整形），形成常见的曲奇长方体。放入冰箱冷冻1小时以上。

冻硬的面团拿出来切片，约0.7MM的片，放入烤盘

烤箱提前预热，160度-170度，20分钟，至表面金黄，取出，晾凉食用。

坚果馅做法？

制作坚果馅其实是一个相对简单的过程，主要就是将各种坚果打碎并混合调味。以下是一个基本的坚果馅做法：
首先，准备好所需的坚果，如核桃、杏仁、腰果等，并根据口味可以加入一些干果如葡萄干、蔓越莓等。将坚果去壳并清洗干净，然后放入烤箱中轻轻烘烤，使其释放出浓郁的香味。
接下来，将烤好的坚果放入绞肉机或用擀面杖压碎，注意不要打得太碎，保持一定的颗粒感，这样口感会更好。如果喜欢口感更加细腻的坚果馅，可以将坚果打得更碎一些。
然后，在碎坚果中加入适量的白糖、黄油或植物油，以及少量的盐或香料进行调味。搅拌均匀后，坚果馅就制作完成了。
最后，可以将坚果馅放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加凝固，方便后续使用。
这种坚果馅不仅可以用作烘焙食品的馅料，如坚果饼干、坚果蛋糕等，还可以作为面包或馒头的夹心，为食物增添丰富的口感和营养。当然，根据个人口味和需求，还可以对坚果馅的配方进行适当调整和创新。

坚果馅的做法可以根据不同的应用场景略有变化，这里提供一种通用的坚果馅制作方法，适用于制作月饼、汤圆、糕点等食品：

**简易坚果馅配方与步骤：**

**材料**：

1. 坚果（如核桃仁、杏仁、花生仁、腰果、黑芝麻等）：200克（可根据个人口味选择）

2. 细砂糖：100克（酌情增减以调整甜度）

3. 熟糯米粉（或粘米粉）：50克（用于调节馅料的湿度）

4. 玉米油（或黄油）：50克（用于增加馅料的润滑度和香味）

5. 清水：适量（根据坚果吸湿性调整，可选）

全麦核桃贝果面包做法？

全麦核桃贝果面包的制作方法可以分为以下几个步骤：制作面团、发酵、定型、烘烤
制作面团时，需准备好全麦粉、高筋面粉、核桃仁、酵母、糖、盐、蛋液、牛奶等食材进行混合搅拌，揉至面团光滑柔软；发酵时，将揉好的面团放入温暖处进行酵母发酵，待至两倍大；定型时，将面团分割成等份，搓圆后压扁，静置分钟后将面饼放置烤盘中，再次发酵至面饼膨胀时即可；烘烤时，放入烤箱0度左右烤到分钟左右即可烤制完成
全麦核桃贝果面包作为替代传统面包做法的新型食品，营养丰富、口感独特，非常适合作为早餐或小食品来食用
同时，也可以尝试加入其他口感丰富的坚果、水果等食材进行创新尝试

用料： 

海盐 8克

红糖粉 7克

山茶花高筋面粉 380克

蜂蜜 12克

全麦粉 160克

高活性干酵母粉 5克

饮用水 310克

无盐发酵黄油块 7克

辅料： 

您好，材料：

- 全麦面粉200克

- 白面粉50克

- 酵母3克

- 白糖20克

- 盐3克

- 温水120克

- 核桃碎50克

步骤：

1. 将全麦面粉、白面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。