红薯条炒肉?
食材清单:
猪肉适量 、 红薯条适量 、 酱油1勺,姜末适量,葱末适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量
步骤1.将红薯条用开水泡软
步骤3.热锅,入油加热,倒入肉和生姜肉,炒至肉变白时加入少量酱油
材料:肥瘦猪肉、地瓜、油、盐、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉
做法:
1.将猪肉切成片放在小盆里,
然后往小盆中加入适量食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。
2.将红地瓜去皮切成片,青椒洗净切成块,蒜切成蒜末,姜切丝,葱切花备用。
用料、猪里脊肉 200克、红薯 1个、小青椒 1个、小红椒 2个、黄豆酱 1勺、生抽 1勺、盐 适量、干辣椒 3个、大蒜 2瓣、味精 适量
做法步骤
1、红薯撕掉皮,切成丁。
2、里脊肉切丁。
3、青红椒切段。肉丁里加入一勺生抽,一勺淀粉,拌匀静置五分钟。
食材:红薯300克,猪瘦肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,干辣椒3个,料酒2克,淀粉2克。
做法:
1,红薯去皮,洗净后,先切片再切条。
2,蒜切片,姜切丝,大葱切片。
3,猪瘦肉切片,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
4,热锅倒油,油温6成热时,下猪肉片炒散,加干辣椒、葱、姜、蒜,翻炒爆香。
5,最后倒入红薯条,炒匀,转小火焖3分钟,调入盐、生抽、鸡精,炒匀即可出锅装盘。
红薯干炒肉做法?
原料:红薯杆子400g、五花肉200g、姜、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精。
做法步骤:
第1步、食材:五花肉切小片,红薯杆子切小段,姜蒜切片,干辣椒切丝。
第2步、起油锅,下五花肉炒出肥油。
第3步、下姜蒜干辣椒炒出香味。
第4步、加入料酒、生抽翻炒均匀。
第5步、下红薯杆子翻炒一会。
第6步、小半勺盐。
第7步、少许糖和鸡精调味,炒匀岀锅。
食材明细
红薯干200克、青椒、猪肉、白糖、醋、盐、老抽各适量。
1、红薯干浸水沥干,青椒切块,肉切片,生姜切丝,备用。
2、锅里放油,生姜炒出香味倒入肉片,炒至肉变色,倒入料酒少许,
3、倒入红薯干,加盐炒至变色,加少许糖和酱油上色,再放入青椒,继续翻炒,加入一点点醋,出锅。
姜去皮一半切成丝,一半拍破成小块。
蒜苗洗净后切成2.5厘米左右长的段,蒜苗杆和蒜苗叶分开放置;红椒洗净去蒂,对剖开去籽,斜刀切成1厘米左右长的斜段。
将五花肉洗净放入锅中,放入姜块,加入水刚好淹过肉,开中火,盖上锅盖,煮10分钟左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。捞出放在冷水里浸泡,不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连。
将苕皮(干)用温水浸泡1小时。再将苕皮(干)放入开水锅中(肉煮好捞出后的锅中)煮2分钟左右,煮熟,捞出沥干水分,备用。
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