简单的夹心饼干的做法

1. 自制炸夹心饼干的做法？
2. 夹心饼干如何做？
3. 黄油夹心饼干的做法窍门？

自制炸夹心饼干的做法？

备料

饼干配料：鸡蛋三个、玉米油五十克、白糖二十克、食盐三克、低筋面粉一百五十克

夹心配料：黄油三十克、 棉花糖一百克、葡萄干少许、花生碎三十克、奶粉三十克

步骤

步骤一、首先准备一个小碗，加入三个蛋黄、白糖、玉米油、盐搅拌均匀

步骤二、然后把提前准备好的面粉过筛一遍，再用手给它和成面团

步骤三、接着让面团醒十分钟，然后把面团分成一个个小剂子，放入模具中压成约五十毫米薄片，再用牙签给饼干戳几个小孔，烤箱预热一百六十度，放入烤箱上下火烤二十分钟即可成熟了

夹心饼干如何做？

1，黄油室温软化后，加入糖分，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去

2，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。

3，分次加入蛋黄，每次都完全搅均之后再加下一次

4，筛入低筋粉和盐，用刮刀拌至均匀

5，两手轻揉成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一小时

6，取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状

7，在裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片

8，烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。

9，冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的草莓酱，蓝莓酱

10，再将带孔的那一面，盖上。

黄油夹心饼干的做法窍门？

制作黄油夹心饼干的窍门如下：

1. 黄油的温度：将黄油提前取出室温软化，但不要完全融化。软化的黄油更容易与其他材料混合均匀，也能使饼干更加酥脆。

2. 搅拌时间：在将黄油和糖搅拌在一起时，不要过度搅拌。只需将两者混合均匀即可，过度搅拌会导致饼干变得过于紧实而丧失松脆口感。

3. 面团的冷却：制作好面团后，将其放入冰箱冷藏一段时间，让面团变得稍微硬一些。这样可以更容易操作，并且在烘焙过程中能够保持形状。

4. 饼干的厚度：在擀面团时，尽量保持均匀的厚度。如果饼干太薄，容易烤焦；如果太厚，烤制时间会变长并且可能导致饼干中心未熟。