翔龙曲奇饼干做法?
用料低筋面粉 640克黄油 450克细砂糖 240克鸡蛋 2个蔓越莓干 35克南瓜仁 适量杏仁片 15克椰丝 20克蔬菜粉 少许(可不加)可可粉 少许(可不加)
新手0失败曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
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秤量好主原材料:黄油提前室温软化(不是溶化),刮刀能轻易拌开无阻力,鸡蛋打散备用
步骤 2
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在家怎样做奇曲奇饼干?
食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
4、然后筛入低粉和奶粉
5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的。
6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;
7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好。
主料低筋面粉200克白糖60克奇异子30克黄油150克鸡蛋1个奇亚籽曲奇饼干的做法1.将白糖倒入软化的黄油里2.然后将白糖和黄油混合后打发3.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次4.筛入低筋面粉5.将炒熟的奇亚籽加入到里面。奇亚籽要在锅里像芝麻一样炒熟即可6.将炒熟的奇亚籽加入到里面。奇亚籽要在锅里像芝麻一样炒熟即可7.搅拌均匀8.装入裱花袋9.烤盘铺上油纸,再挤出花纹10.烤箱预热180度,放中层上下火烤20分钟,至表面金黄即可11.出锅了
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