老式大黄油饼干的做法大全

1. 初学者黄油饼干的做法？
2. 正宗黄油饼的做法？

初学者黄油饼干的做法？

您好，材料：

- 1杯面粉

- 1/2杯黄油

- 1/4杯糖

- 1/4茶匙盐

步骤：

1.将黄油和糖搅拌均匀，直到变得柔软。

2.将面粉和盐混合在一起，慢慢地添加到黄油混合物中，直到形成面团。

3.将面团放在冰箱里冷藏15-20分钟，直到面团变硬。

4.预热烤箱至180°C。

你好，黄油饼干是一种简单易学的甜点，特别适合初学者尝试。以下是一份简单的黄油饼干食谱：

材料：

- 1杯黄油

- 1/2杯白糖

- 2杯面粉

- 1/4茶匙盐

- 2茶匙香草精

- 糖霜或巧克力酱（可选）

步骤：

1. 将黄油和白糖放在一个大碗中，用搅拌器或搅拌机搅拌至光滑。

1 黄油放在室温下软化，

2 加入50克细砂糖和1克盐，

3 把黄油和砂糖一起打发，打发得黄油变白的状态，把细砂糖打发得融化。

4 把蛋黄搅匀，放少许蛋黄液，把蛋黄液和黄油打发一下，要蛋黄液和黄油完全融合在一起，再加入蛋黄液。

5 加入几滴香草精，如果没有香草精可以不放，加了香草精黄油味道更香浓。

正宗黄油饼的做法？

1.将二百克面粉全部倒入盆中，将一百二十克清水分三到四次加入面粉之中。注意这时候不要只用手搅拌，不然会粘在手上。可以先用筷子搅拌，等到最后一次加水的时候，再用双手去揉搓。直到面粉变成面团就可以放在一旁。

2.将揉好的面团上面盖上保鲜膜或者纱布，放在温度较高的地方醒大约二十分钟。

3.将醒好的面团取出，再重新揉搓几下就变成了光滑的面团了。

4.拿出擀面杖，将面团擀开，成片状。

5.黄油用温水化开，放在一旁。

食材清单

五花肉200g大葱100g姜适量

烹饪步骤

1黄油切小块

2五花肉200g大葱100g姜10g，和油，酱油，香油，盐，五香粉，上劲儿

3考虑猪油不太健康，用的黄油。黄油切块化开，分成两份准备和面，一份200g面，50g黄油，20g糖，40***。另一份100g面80g油

4将两个面团揪挤子，浅色包深色再擀成长条，卷起，按下重复2次。包馅

5上烤箱，200度25分钟，若想皮有颜色，可以220度再烤3分钟，注意烧饼最上刷油

6开始烘烤

将熟蛋黄碾碎,再用筛网过滤备用;将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用

将黄油置于室温环境中,使其自然软化,然后将黄油中加入糖粉,并用打蛋器充分搅打均匀

将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀

在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团,随后用保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分钟

将面团取出，分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙）

用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开

将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可

做法如下：

材料：面粉200克、黄油20克、食盐2克、水110毫升

步骤：

1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。

2、黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。