青蒜回锅肉的做法

1. 大蒜苗炒回锅肉的家常做法？
2. 如何做一道蒜苗豆干回锅肉，怎么肥而不腻？

大蒜苗炒回锅肉的家常做法？

主料：五花肉100克。

辅料：蒜苗250克，老干妈一大勺。

调料：料酒一小勺，鸡精盐油适量。

步骤：准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾，去老头.洗净切寸段。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。

锅多放点油，热油放入肉片，炒成7成熟倒入料酒。放入老干妈炒匀淋甘捞出。

大一蒜苗炒回锅肉的家常做法？我认为炒回锅肉还是二刀五花肉好吃，买半肥半瘦的五花肉回家，先用温水洗干净，锅里放凉水肉下锅煮。煮开十几分钟关火捞出肉控干水份切成合适的薄片，切点葱花，蒜粒和生姜备用。

蒜苗切成小段备用，起锅点火，放点色拉油六成温放肉炒。

豆瓣酱蒜粒和姜在放点老抽炒出香味，倒入蒜苗炒几下放盐和鸡精起锅。色香味俱全的回锅肉。

用料:

五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

如何做一道蒜苗豆干回锅肉，怎么肥而不腻？

海上炊食；回锅肉好吃肥而不腻选五花肉时有讲究哦，三精三肥，三刀排骨下面一点软骨的位置有一小部分最适合炒回锅肉哦。

炒回锅肉就离不开我们四川的豆鼓（豆食）了[笑哭]肉煮熟晾凉切薄片取锅下少油倒入五花肉片煸出多于的油脂下姜蒜豆食炒香下豆干翻炒调味下大蒜苗起锅。家常美味的回锅肉来啦[呲牙]

我是这样做的、接下来让我分享一下：

　　蒜苗豆干回锅肉，香而不腻，太下饭了、忍不住多吃了一碗饭。大家也可以尝试一下。

　　蒜苗豆干回锅肉

　　原料：蒜苗、五花肉、豆干、姜片、大蒜、小红辣椒、豆瓣酱、老干妈

　　做法步骤：

1、先把五花肉切片块装、把洗干净的蒜苗、豆干切好；

2、把切好的肉放进煮好的油锅里，炸2-3分钟捞起；

3、把炸过肉的油倒出来放好，锅洗干净；

4、锅里放少许油煮开，把炸过的肉放锅里翻炒几次，放少许盐、酱油；

5、把豆干放锅里一起翻炒2-5分钟

6、再放入切好的蒜苗，翻炒，如果不够盐，加少许，

7、如果吃辣可以加些干辣椒（粉）、加些鸡精

8、出锅时撒上一把花生米，这样味道会很不错哦。

蒜苗干子回锅肉的做法

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五花肉洗净放清水里，加入姜片烧开，洒一勺料酒，煮至里外熟透捞出晾凉。

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五花肉去皮切片（也可不去皮，随人爱好）不要切太薄，煸时易碎。

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干子斜切成薄片，姜切丝，蒜切片。蒜苗掐小段，在沸水里焯下捞出。

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锅烧热，放少许油滑锅，下入肉片煸炒出油（如果肉肥油出太多，舀一部分出来另做它用）。

你好，我是龙姐，很高兴来回答你的|问题。如何做一道蒜苗香干回锅肉， 首先准备材料

1:五花肉250克，蒜苗5根，豆干3片

2:郫县豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，生粉适量，味精，白糖、耗油、料酒 适量

3:五花肉切片，蒜苗切段，豆干切片

4:热锅倒油，放入切好的五花肉煸炒至金黄，放入豆豉，郫县豆瓣酱继续翻炒，加入豆干、蒜苗翻炒，加入少量白糖、料酒一小勺、耗油少量、加点水翻炒，加入少量味精，最后倒点生粉水收汁，一道香喷喷的蒜苗炒豆干回锅肉做好啦。

以上是我的回答，希望可以帮到你