蔓越莓饼干做法大闸蟹,蔓越莓饼干 做法

1. 蔓越饼干的做法？
2. 多人份蔓越莓饼干做法？
3. 蔓越莓饼干的做法？

蔓越饼干的做法？

蔓越莓饼干做法：

低筋面粉 115克

蔓越莓干 35克 （多点少点都没关系）

鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)

黄油 60克，糖粉 50克

黄油不需要打发，跟糖，鸡蛋液混合一起，让糖融化

把所有的材料都和到一起，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，用保鲜膜抱起来并放入冰箱冷冻一个小时 (是冷冻不是冷藏哦，不能太久，要不然切的时候容易碎掉)

冷冻后的面团拿出来切成0.7cm左右的片

多人份蔓越莓饼干做法？

蔓越莓饼干是一款非常受欢迎的小零食，口感酥脆，甜而不腻，加入了蔓越莓干后更是增添了一份酸酸甜甜的口感。以下是多人份蔓越莓饼干的制作方法：
材料：
低筋面粉 230 克
黄油 150 克
糖粉 110 克
鸡蛋液 30 克
蔓越莓干 70 克
步骤：
将黄油软化至室温，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，以免出现水油分离的情况。
将低筋面粉过筛加入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。
将蔓越莓干切碎，加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊放入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏室冷藏 1 小时。
从冰箱中取出模具，用刀切成厚度约为 0.5 厘米的饼干片。
将饼干片放入烤盘中，烤箱预热至 170 度，放入烤盘，烤制 20-25 分钟，直到饼干表面呈金***即可。
注意事项：
黄油要软化到位，否则会影响饼干的口感。
鸡蛋液要分次加入，每次都要搅拌均匀。
烤制时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。
蔓越莓干可以根据个人口味适量增减。
多人份蔓越莓饼干制作起来比较简单，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味饼干。

第1步黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀

第2步 加入蛋黄，搅拌均匀

第3步 蔓越莓干切碎后倒入，搅拌均匀

第4步 倒入低筋面粉、小苏打，搅拌均匀，成为面团

第5步 用手把面团整形成长方体，放入冰箱冰冻至硬

糖粉和室温奶油拌匀。蛋液分三次加入搅拌均匀，拌入切细的蔓越梅干，面粉过筛，分三次加入拌匀。面团完成。用保鲜膜将面团卷成长方形，放入冷冻库冰三小时，将冷冻后的面团切成0.5-0.7公分的薄片，排入烤盘。

蔓越莓饼干的做法？

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。

1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡

2.黄油室温软化到用手指一戳就能戳个洞的程度

3.加入糖粉拌匀，直到看不见糖粉为止。

4.倒入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器打匀

5.鸡蛋液完全被吸收后再倒一点进去，再次搅拌均匀，所有蛋液分3-4次加进去。

6.筛入低筋面粉 

7.将泡好的蔓越莓干切碎放进去，用刮刀拌匀，没有干粉就可以了，不要过度搅拌。

8.用保鲜膜包起来

9.捏成圆柱形，搓成长条，然后拿起来轻轻磕到桌子上，这样一面就平了，转90度再磕一下；再转90度再磕一下；再转90度再磕一下。再把两头按平，这样就整形成一个长方体了。

10.当然如果有个这样的模具，整形就更简单了。先在模具里铺一层保鲜膜，然后把面团塞进去，压实压平再包好保鲜膜拿出来