韭菜炒蚬子肉的做法,韭菜炒蚬子肉的做法窍门

1. 蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？
2. 韭菜炒蚬子尖的做法？

蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？

步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

韭菜炒蚬子尖的做法？

用料

黄蚬子 韭菜 盐 味精 十三香

做法

1/5 活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！

2/5 放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！

3/5 将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！

4/5 韭菜洗净，切段备用！

5/5 锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！

首先，蚬子拿回来洗干净，韭菜摘洗干净切段，再准备姜，蒜，少许酱油，耗油。

锅热下油，再放姜蒜爆香，然后再放蚬子爆炒，七成熟再放韭菜，接着放酱油，耗油，翻炒几下就可以出锅了。要注意的是韭菜炒老了不好吃，所以不用炒很久，由于韭菜很吸味，蚬子又带有点咸味，所以酱油和耗油不用放很多，也不用放盐。

材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法：

1、准备好食材；

2、将韭菜切断；

3、锅烧热后，放入油、花椒面；

4、油热后，放入蚬子肉翻炒；

5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀；

6、倒入蚝油；

7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，

主料

蚬肉250克

韭菜1小把

辅料

葱姜少许 料酒1汤匙 精盐1.5茶匙 蚝油1.5茶匙 糖1茶匙

步骤1