苕子面是什么

1. 苕子面怎么做？好方便快速做法？
2. 面苕子怎么炒？
3. 苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？
4. 有没有一道菜让你想起来就流口水？

苕子面怎么做？好方便快速做法？

材料：肉末一份（半斤一斤视需要而定，自己剁，最好是肥瘦相间的，俺家无人吃肥肉，只好用纯瘦肉），四川宜宾芽菜0.8份，姜末、酱油、黄酒、糖、盐、油适量。 做法：

1、芽菜水中洗两遍（多了芽菜的味道就淡了），攥干水分，剁碎；

2、锅上火，放入油（肉末肥得少放点，瘦肉末多放点），将肉末放入（经验：在肉末中掺入一定的水搅拌均匀，可以使肉末入锅后不结块），略微翻炒后，加入黄酒，变色后，放入酱油四勺适量，接着放入姜末，翻炒后加入糖两勺，添半碗水，小火炖5分钟。

3、放入芽菜碎末，翻炒，加入适量的盐（由于用来做面码，故可以略微咸点）。由于芽菜入锅后，吸收了锅内的水分，此时可以再次加入小半碗水，小火炖5分钟即可出锅。 后记： 哨子可以做一大碗，这样平时只要煮好面，配上一碗用芝麻酱、酱油、醋、香油、葱花和凉白开调制的汁，码上青菜，淋上辣椒油，一碗香喷喷的哨子面就成了。还可以用哨子拌白米饭，同样好吃哦！注意：芝麻酱一定要用凉白开调。

面苕子怎么炒？

准备材料：面条300克、四季豆1小把、胡萝卜半个、五花肉200克、土豆1小个、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、油适量、清水适量

制作步骤：

1、四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉末。

2、先炒肉末。锅烧热肉倒入少许油，然后把肉末倒进锅里煸炒。

3、接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。

4、炒蔬菜。重新起锅，往锅里倒入少许油，把蔬菜类都倒进锅里，炒至四季豆颜色变翠绿时，撒入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。

5、混合肉末跟蔬菜。把肉末倒进锅里，将食材翻拌均匀，再加入适量盐巴调味，炒匀后关火，苕子就炒好了。

6、煮面。烧一锅开水，水开后往锅里加入1茶匙盐巴和少许油，然后把面条放进锅里煮熟。

7、用漏勺把面条捞出，沥干水分，然后放进面碗中。

8、把刚才炒好的肉末土豆盖到面上，喜欢吃料的多盖点，喜欢吃面的面多放点。

苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？

食材 ： 鸡蛋 3个，猪肉 200克，葱 一根，盐 适量，美极鲜味汁 适量。

制作方法：

1.将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。

2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。

3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热

4.放入肉末翻炒。

5.炒至肉糜散开变色，放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出。

6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制。烧水的时候，就来调蛋液了。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐。

7.将鸡蛋打散。

8.加入适量纯净水。调匀。

有没有一道菜让你想起来就流口水？

广式烧腊是一道广东的名菜，它包括烧鹅、烧鸭、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烘烤，口感肥而不腻，口味鲜甜，是老广记忆深处的美食。每当逢年过节，烧腊店门前门庭若市，人们都在等待最新鲜出炉的烧腊“斩料”回家过节。每当子女惹父母生气时，父母嘴里都会蹦出一句“生块叉烧好过生你”，意思就是生块叉烧都可以吃，生个不孝子没心没肺。用叉烧比喻自己子女的无用，可见烧腊在广东人民心目中的地位有多高。