梅菜炖五花肉的做法,梅菜炖五花肉的做法窍门

1. 五花肉炖梅菜的做法？
2. 梅菜炖肉的家常做法？
3. 梅菜五花肉的家常做法？

五花肉炖梅菜的做法？

1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。

2、梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。

3、猪肉洗干净后，切片。

4、辣椒、姜、蒜头切碎。

5、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用。

梅菜炖肉的家常做法？

梅菜炖肉这种做法在我们的生活中是比较常见的，主要是因为梅菜炖肉是客家的特色菜，而且这种食物的味道是比较好的，建议大家可以来学习它的做法，梅菜炖肉的做法是比较简单的，我们只要准备要五花肉，然后将五花肉先煎一遍，知道五花肉变成金***，然后在加入梅菜等进行慢炖就可以了。

梅菜五花肉的家常做法？

梅菜五花肉是一道以梅菜和五花肉为主要食材的经典家常菜肴，其味道鲜美，营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用。以下是梅菜五花肉的家常做法：

1.准备材料：五花肉500克，梅菜100克，姜片3片，葱段1段，料酒1勺，生抽2勺，白糖适量，水适量。

2.五花肉切成约2厘米见方的小块，焯水煮10分钟，捞出控水备用。

3.梅菜切成细丝，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出备用。

4.热锅冷油，将姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至金***。

5.倒入料酒、生抽和适量的白糖，翻炒均匀。

6.加入焯好水的梅菜丝，继续翻炒至香味浓郁。

7.倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8.将汤汁收浓至喜欢的浓稠度即可出锅。

梅菜五花肉做法简单，记住掌握好火候和口感即可，虽然味道鲜美，但由于肥肉较多，不建议大量食用。

用料 :

五花肉500g，梅干菜100g

做法:

1:五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段，大火煮沸转中火煮30分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可。

2:100g梅干菜冷水浸泡45分钟，拧干备用。

3:取一盘子，倒入2勺老抽，放入煮好的五花肉，均匀抹上老抽，用针或牙签在五花肉皮上扎小孔。

首先将梅菜泡在清水中，浸泡出表面的泥沙，然后沥干水分。

将五花肉切片放在锅内，煸出油脂后加入梅菜，将梅菜菜叶边炒至微卷状态少量的白糖放入，加入适量的清水炖煮十分钟就可以吃