田螺肉炒韭菜的做法,田螺肉炒韭菜的做法窍门

1. 韭菜炒田螺肉的家常做法？
2. 韭菜炒螺蛳肉的做法有哪些？

韭菜炒田螺肉的家常做法？

新鲜的田螺肉清洗干净，锅里放水把田螺肉放进去焯水，锅里放油烧热，放入葱姜蒜，小米椒爆香，再放入田螺肉翻炒，放点料酒去腥，再放韭菜翻炒，放点盐，味精调味，炒到韭菜熟就可以了

韭菜炒田螺肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

1.器材：平底锅、碗

2.食材：田螺肉适量、韭菜适量、姜蓉适量、蒜蓉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、植物油适量。

烹饪步骤：

1、锅中放水，烧开后放入葱、姜及田螺肉，煮熟后捞出，沥干水分装盘待用；

2、韭菜切成寸段，锅中放少许油煸炒韭菜，加少许盐，熟后出锅装盘；

3、锅中再放油，油热后放葱姜爆香，再将田螺肉放入，韭菜盘中的汤也要倒入锅中一同煸炒，加少许盐，香油，出锅倒入装韭菜的盘中即可。

1把韭菜洗净。沥水备用。把买来的田螺放入凉水内浸泡放盐。为了使他把泥土吐出来。

2准备食用油，盐，大蒜瓣，葱姜。料酒，生抽

3锅烧热。放食用油，煸炒葱姜蒜。放挑出来的田螺肉。爆炒放料酒，生抽调味儿。快熟时放韭菜翻炒几遍，断生即可出锅。

韭菜炒螺蛳肉的做法有哪些？

食材：韭菜 250克 、 螺蛳肉 1000克 、 食用油 适量 、 干辣椒 3颗 、 葱 1根 、 姜 2片 、 蒜 2颗 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺 、 白糖和胡椒粉 适量 、 6月香豆瓣酱和辣椒酱适量 、 青红椒各一个 、 八角2个

烹饪步骤

步骤1/12

买回来的螺蛳肉用盐浸泡十几分钟左右在清洗

步骤2/12

螺蛳肉比较难洗、所以要多清洗几遍、螺蛳肉用盐水浸泡可以起到杀菌作用、螺蛳肉清洗干净后沥干水分备用、韭菜也洗干净备用。

步骤3/12

把炒螺蛳肉要用到的佐料准备好

先把螺蛳肉和韭菜都处理清洗干净。用油放姜末儿赛末爆香。

先把螺蛳肉下锅炒快熟的时候加入韭菜翻炒两下。快速出锅。喜欢吃辣椒的可以。同时加上小米辣。味道更好。加上适量的盐。生抽就可以。