蛋黄酥饼干做法,蛋黄酥饼干做法***

1. 自己做的蛋黄酥饼干能放几天？
2. 咸蛋黄饼干做法有哪些？
3. 什么饼干可以做雪花酥？

自己做的蛋黄酥饼干能放几天？

自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右，如果保存时添加干燥剂则会保存一个月。

下面说一下自制饼干的保存方法。

1·饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。

2·饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。

3·有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。

4·建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。

咸蛋黄饼干做法有哪些？

黄油软化➕糖粉拌匀打至羽毛状加入低筋面粉，咸蛋黄喷白酒入烤箱160度12分钟，出炉晾凉压碎过筛后加入黄油面粉盆，整体混匀捏成面团分割成5克的小剂子搓圆刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下火190度15分钟，出炉，香喷喷的咸蛋黄小饼干做好喽！

只要用心，好美味永远不会缺席，最好的你也一样。我们来看下制作步骤吧。

食材：咸蛋黄135克、橄榄油25克、低筋面粉50克、中筋粉220克、芥子橄榄油65克、水95克、转化糖浆20克、小苏打2克。

步骤一：熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥。

步骤二：把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里，充分搅拌至融和。

步骤三：筛入低筋粉50g和成油酥面团。

步骤四：把其他原料一起和成面团，和这个面团时先把液体混合均匀，再把面粉和小苏打混合均匀，最后和成团。

步骤五：把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。

步骤六：把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团接着先用擀面杖压开，然后再擀开。左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样。二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。

步骤七：饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，打孔，然后切小块。（打孔是为了能后期蓬松准备）

步骤八：烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。美味出锅。

咸蛋黄饼干，顾名思义，是一只咸鸭蛋制作而成的饼干。这一种饼干，口味独特，又有饼干酥脆的口感，成为很多人的最爱。但是咸蛋黄饼干，要怎么做呢？

首先我们要准备好材料。主角当然是咸鸭蛋和面粉了，但是并不意味着不需要鸡蛋。除此之外，还需要黄油、糖、奶粉、牛奶这些制作饼干常备的材料。

准备好材料之后，剩下的就是制作步骤了。

首先将面粉放入盆中加入糖、奶粉稍微搅拌。然后倒入一部分融化的黄油、牛奶，再将鸡蛋液打入。将面粉搅拌和牛奶等液体，搅拌揉捏成团，在一旁放好。

接着将咸鸭蛋的蛋黄蒸熟，碾碎备用。将剩余的面粉与咸蛋黄碎块一起，倒上融化的黄油，搅拌揉捏成咸蛋黄面团。

第三就是将咸蛋黄面团放在之前的白面团上方，由白面团将其包起来。再用擀面杖将两个面团一直擀平，再折叠三次，继续擀平，往复其次，直至均匀。

第四，将面团擀成长方形，撒上白砂糖，再用叉子叉出小洞，最后将面饼切成薄片状，就可以放入烤箱进行烘烤了。烘烤时间不宜过长，以160度的温度，烘烤15至20分钟即可。

最后，味道独特，酥脆可口的咸蛋黄饼干就可以出炉了。这一种饼干，不仅味道不错而且很有营养，制作方法也不是很难。只要家中有烤箱，都可以自己动手尝试一下，不论是饭后甜点还是早餐，都是不错的选择。

如何制作咸蛋黄饼干！

材料准备：

咸蛋黄135g、橄榄油25g、低筋面粉50g、低筋面粉220g、介子橄榄油65g、水95g、转化糖浆20g、小苏打2g、无铝双效泡打粉3g

食材

咸蛋黄 135g

第一步：

熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥，把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里，充分搅拌至融和

第二步：筛入低筋粉50g和成油酥面团

第三步：

剩下的材料混合均匀，和成面团

什么饼干可以做雪花酥？

您好，传统的雪花酥饼干是用糯米粉、低筋面粉、油和糖制作的，并且需要进行多次折叠和擀面。如果你想做更简单的雪花酥，可以使用酥皮饼干或饼干混合物作为基础材料。酥皮饼干或饼干混合物可以在超市或在线商店购买。

关于这个问题，传统的雪花酥饼干是用低筋面粉、动物油和糖制作的。但也可以用其他种类的饼干来制作，例如短饼、黄油饼干、蛋黄酥等。只需要将其碾碎成小颗粒，加入其他材料，就可以制作出美味的雪花酥。