罐罐肉的做法

1. 煨罐罐肉的做法？
2. 罐罐肉的腌制方法？

煨罐罐肉的做法？

原料：牛肉块500克，水发海参250克，熟鸽蛋10个，水发香菇25克。 调料：葱段、姜片各5克，八角、桂皮、精盐、料酒、水淀粉、香油各少许，柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱各4小匙，腐乳汁1大匙，植物油适量。 罐罐牛肉的做法 1、锅中加油烧热，下入葱段、姜片和牛肉块煸炒5分钟，加入柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、腐乳汁、八角、桂皮、精盐，添入清水炖熟。 2、再放入香菇、海参、鸽蛋焖至熟嫩入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，倒入煲锅中，即可上桌食用。 此汤特色：软嫩咸鲜

罐罐肉的腌制方法？

1、取带皮五花肉若干,洗净,切半寸厚,寸半长的条块，

2、炒锅预热，倒入少量的油，

3、待油温八成热，倒入切好的五花肉，煸炒炼油，

4、待肥肉的油煸出一半的时候，可放少许的盐，花椒八角，继续煸炒，

5、待肉油出六七成的时候，起锅，放凉，

1.先弄好材料,最好是五花肉。

2.将肉切成长宽10CM的肉块,要均匀

3.腌制,主要是盐,口味自己定,个人觉得咸一点比较好

4.晾干,将腌制好的肉挂起晾干,最好能熏下,口感更好。