麻辣冷面的做法 正宗

1. 麻辣冷面的家常做法？
2. 东北冷面能做成麻辣口味吗？
3. 冷面最好吃的十种做法？

麻辣冷面的家常做法？

食材：面条根据人数来定，黄瓜，葱，辣椒油，花椒面，白熟芝麻，蒜，姜，生抽，醋，盐，黄瓜，香菜，木姜油

做法：

1, 先把油烧热放冷备用

2,面条煮1-2分钟捞出，煮硬一点好吃些，沥干水分后淋上刚刚放凉的菜油，这样面条就不会坨了，根根分明的～

3,夹一碗凉面，黄瓜切丝放进去，2大勺葱姜水，吃起来面没那么干，一勺辣椒油，适量芝麻，加生抽，醋，一点点盐，撒上葱花，搅拌均匀即可～

1/8 锅内放油，把花生米炒至焦黄，放凉后放进保鲜袋用擀面杖擀碎备用。



2/8 炒锅再次放油，把辣椒粉，芝麻，麻椒粉放进碗里，油烧热后倒进碗里油分三次倒进去炸香，



3/8 用蒜泥，花生碎，生抽，胡椒粉，辣油，白糖，蚝油，香油，鸡精，香醋，盐调汁备用。



4/8 锅内加水烧开，把面条放进去煮至八成熟，



5/8 盆里倒矿泉水，把面捞出放进去过冷水，



1、把锅烧干，把菜籽油放进去烧熟，倒进碗里冷起备用。

2、锅里加水烧开，把细干面条放进去，搅匀，等面条刚好浮上水面上起来，就把面条捞出来，放在冷开水冰一下，马上捞出沥干，用电风扇对着吹，加菜籽油，用筷子不停的挑动，以防面条粘在一起。等面条冷了不粘连了，就可以了。

3、锅里加水烧开，海带洗净切成丝，放进锅里煮六分钟，捞出沥干备用。4、胡萝卜洗干净去掉头尾，切成丝，用一点点盐腌制一下，腌制一分钟，用清水洗一下，沥干备用。

5、姜、大蒜洗干净剁成粒，小葱切成葱花，备用。6、把所有的辅料加进面条里，用筷子拌匀，又麻又辣又香的凉面就做成了。

麻辣冷面家常做法是

1.胡萝卜切丝

2· 黄瓜切丝

3· 红米椒切圈

4· 将生抽、蚝油、花椒油、辣椒油、香油、胡椒粉、盐、糖倒入碗中搅拌均匀

5· 将面条倒入沸水中，煮沸后倒入少量凉水

6· 煮至再次沸腾时将面条捞出过凉水

7· 接着将酱汁倒入面条中搅拌均匀

8· 放入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜碎和红米椒圈

9· 麻辣凉面完成—  —

麻辣冷面的做法步骤

步骤一、将面条煮成8成熟，捞出控干。

步骤二、加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

步骤三、黄瓜切成丝备用。

步骤四、芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

东北冷面能做成麻辣口味吗？

在东北的冷面一般有两种口味，麻辣的和酸甜的。比较正宗的是麻辣口味的，在东北鲜族人开的饭店很容易吃到，现压的冷面，配上麻辣的狗肉酱，再加点榨菜丝，到饭点时是很难等到位置的。

而酸辣口的冷面，那时汉族人改良的，冷面水酸中带甜，冰冷入胃，炎热的夏季顿时凉爽，吃不了辣的可以选择这个口味。

冷面最好吃的十种做法？

烤冷面是一道具有特色的韩国料理，下面是十种家常做法供你参考：

1. 纯粹版：将凉面沾上辣酱、调味料和蔬菜，再配上烤肉，非常简单而美味。

2. 鸡蛋版：准备一颗荷包蛋，将烤冷面捧住后，将荷包蛋切开，让蛋黄流淌在面上。

3. 玉子烤肉版：用烤肉代替烤肉，再加上一颗荷包蛋。

4. 火腿版：加入切好的火腿片，再加上烤肉和各种蔬菜。

做法一、【麻酱凉面】，面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根，做法二、【酸辣鸡丝凉面】，鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、

做法三、【川香凉面】