豆豉蒸五花肉的做法是什么?
1、先把五花肉洗干净,然后切成薄片,切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用;
2、这时,把锅烧热,不用放油,直接把肉倒进去;
3、把火开成中火,然后翻炒肉,翻炒的过程中,撒一些盐进去;
4、直至把肉炒的变了颜色之后,就盖上锅盖等个一分钟左右,这时需要小火;
5、把豆豉准备好;
1小勺,盐适量,老抽少量,白胡椒粉适量,蚝油适量,花生油适量,料酒适量,豆豉适量,土豆1个
步骤 1
五花肉洗净控干水,切片,将五花肉加入所有调料抓匀,腌15分钟
步骤 2
土豆洗净去皮切长条块
步骤 3
平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金***,煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉
步骤 4
主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉,切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。
2.起锅。不用放油。把肉倒进去。
3.中火,翻炒。
4.洒点盐。
5.把肉炒至变色。
6.盖上锅盖焖一分钟。小火。
7.准备好豆豉。
8.炒好的肉,用筷子夹到碗里。铺在碗底。
9.将豆豉覆盖上去。再压实。
10.隔水蒸十分钟。
原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个
调味料:、蚝油2勺、老抽2勺、生抽1勺
做法:
五花肉切片(不要太薄),锅中放少许油,将豆豉和蒜(提前切片)煸香后,倒入盛肉的容器中,加入调味料,拌均匀,腌制15分钟以上,放入电高压锅中,锅底部放水,隔水蒸,按煮饭模式,静待成品就行啦!
主料 :五花肉 300g
辅料 :油 适量 盐 适量 土豆片 适量 蒸肉粉包 适量 葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
广东豆豉蒸五花肉的做法?
主料:猪肋条肉(五花肉)2500克
辅料:豆豉150克
调料:大葱100克,酱油100克,姜50克,黄酒50克,盐50克,味精5克,白砂糖50克
1. 葱切段,姜切丝;
2. 将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;
食材准备:五花腩1块,腐竹1小把,马鲛咸鱼1小块,姜1块,蚝油,生抽,盐,一小勺生粉,花生油等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一小把腐竹,把腐竹掰成小段放到大碗中,接着加入清水把它浸泡一个小时左右,把腐竹泡软,再准备一小块马鲛咸鱼,清洗干净后,把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步:准备一块五花肉,把五花肉清洗干净后切成小片,大小厚薄切均匀一点,切好后放到大碗中,准备一块姜去皮洗净后,把姜切成姜丝,然后一起加到五花肉中,再加上少许的蚝油,一点点生抽,适量的盐,盐不用太多,一小勺生粉,还有少许的花生油,用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步:待腐竹泡软后,把水倒掉,再用清水冲一遍,然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉,切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。
2.起锅。不用放油。把肉倒进去。
3.中火,翻炒。
4.洒点盐。
5.把肉炒至变色。
6.盖上锅盖焖一分钟。小火。
7.准备好豆豉。
8.炒好的肉,用筷子夹到碗里。铺在碗底。
9.将豆豉覆盖上去。再压实。
10.隔水蒸十分钟。
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