又薄又脆的玉米薄饼的做法?
配方:面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。 煎饼薄脆的制作方法:
1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
3、将面皮中间用刀子切开一个小口子,入180度的油锅进行炸制。
4、中火即可,用勺子使饼两面受热,直至两面焦黄后就可以捞出。
5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆即可。小贴士1、压薄脆的面不能软一定要硬一点。
2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。
做法
1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。
烘焙小饼干需要多久?
烘焙小饼干的时间通常取决于饼干的厚度和烤箱的具体温度,一般需要在**15到20分钟**之间。
在烘焙小饼干时,应该预热烤箱至推荐的温度,通常是350°F(约175°C),并根据饼干的大小和厚度调整烘焙时间。以下是一些烘焙饼干时的注意事项:
1. **烤箱预热**:在放入饼干之前,确保烤箱已经充分预热到适当的温度。
2. **饼干厚度**:饼干的厚度会影响烘焙时间。较薄的饼干烘焙时间短,较厚的饼干则需要更长时间。
3. **烤盘位置**:将烤盘放在烤箱中间层,这样可以保证饼干受热均匀。
4. **观察变化**:烘焙过程中观察饼干的颜色变化,避免过度烘焙导致饼干变硬或焦黑。
5. **冷却时间**:烘焙完成后,将饼干从烤盘上取下放在冷却架上冷却,这样可以防止底部因为散热不畅而变软。
鸡蛋薄饼怎么摊又薄又软?
1.
准备5颗鸡蛋打入碗中备用。
2.
准备一个小碗,加入5勺玉米淀粉,大约30克左右,然后加入50ml清水搅拌至无颗粒静止沉淀备用。
3.
准备5个鸡蛋中加入5克盐,1勺料酒能去腥味,把5个蛋液搅散,搅拌均匀后,用过滤网把蛋液过滤一下。
4.
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