无水鸡蛋饼干做法

1. 2岁宝宝无糖饼干的家常做法用烤箱？
2. 家里能做饼干吗？怎么做？
3. 电饭煲无水焗可以烤饼吗？
4. 玉米面饼干的做法是什么？

2岁宝宝无糖饼干的家常做法用烤箱？

1、打蛋液。把鸡蛋打在无水无油的容器里，只取蛋黄，用打蛋器把蛋黄液打到发白，然后分三次加入所有鸡蛋清，用打蛋器搅拌均匀。

2.和面造型。面粉加黄油，揉揣光滑，冰箱冷藏一小时。恢复常温后擀成薄厚适中的面皮。用模具压出图案。

3.烤制。把做好的饼干造型放进烤盘。烤箱预热到180℃，烤制15分钟即可。

家里能做饼干吗？怎么做？

大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

在家当然是可以做饼干的哦，

低筋面粉500克，黄油110克，鸡蛋2个，细砂糖适量，蔓越莓干适量（糖和蔓越莓干的量可依喜好随意）

烤箱 / 电动打蛋器 / 保鲜膜 / 铝箔纸

面粉筛 / 刮刀 / 塑料铲 / 大碗一个备用

1、黄油切小块先上锅融化再放凉

2、蔓越莓干要切细碎待用，鸡蛋打散，黄油融化好放凉待用

3、蛋液跟黄油和细砂糖一起用打蛋器打起泡状，打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌匀

4、用面粉筛把面粉筛到一起拌匀，一定要揉均匀，如果这时候感觉太硬太干可以放入适量牛奶

各种饼干、面包、小甜品等等是小孩子非常喜欢的小零食，今天分享的这款鸡蛋小饼干我们家俩娃都特别喜欢，小小的一个酥酥脆脆入口即化，无论是老人还是小孩儿都会比较喜欢，做法也比较简单快捷，如果你也喜欢吃小甜点，可以试一下这个小饼干哦。

食材：鸡蛋两个、低筋面粉60克、白糖30克、柠檬汁适量。

做法步骤：

1、准备食材

我们先来准备所需要的食材，准备两个鸡蛋、60克低筋面粉、两份白糖一份5克、一份25克 、一个柠檬备用。

2、打发蛋液

准备一个大一点的打蛋盆，先把两个鸡蛋打进去，然后把蛋清蛋黄分离，蛋白冰箱冷藏一会儿，蛋黄先打散再放入5克白糖搅拌均匀备用。

取出冷藏好的蛋清，挤入几滴柠檬汁，加入剩下的25克白糖(可以分两次加入也可以一次加入)，打发成硬性有光泽的蛋白，提起打蛋器有不弯曲的小尖就可以。

倒入蛋黄继续打发至提起打蛋器缓慢低落不消散的程度就可以了。

3、加面粉

是花生牛奶饼干

我感觉花生和牛奶真的是黄金搭档

先准备黄油60g

在室温下让软化了

准备个碗形状的容器

把软化的黄油倒入容器

再倒入35g的糖粉

然后用搅拌器把它们给搅拌了

打发至颜色变浅

体积膨胀为止

个人感觉家里做饼干最简单的就是蔓越莓饼干，有个烤箱就足够了，但是有些家庭没有蔓越莓怎么办？别着急今天面点师就给大家分享一下蔓越莓饼干的配方和做法，还有没有蔓越莓用什么代替，希望对大家有所帮助

蔓越莓饼干配方和做法

黄油650克，砂糖550克，鸡蛋150克，低筋面粉1000克，杏仁粉280克，蔓越莓220克

制作过程:

把黄油和砂糖搅拌均匀，把砂糖搅拌至融化然后加入鸡蛋搅匀，在加入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀然后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀，然后整形成长方形块放入冰箱冷冻一个小时左右，拿出来切薄片，放入烤盘，然后放入烤箱用上火170下火140的温度烤十五分钟左右即可

小贴士:

(1)家里没有蔓越莓怎么办，别着急面点师前几天就是做蔓越莓饼干发现没有蔓越莓，后来面点师急中生智用的红枣碎，别说吃起来一股枣香味，别有一番风味

(2)蔓越莓饼干放冰箱冻到用刀切不变形最好

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家里有小朋友最能了解，孩子贪吃，什么饼干、甜品、蛋糕啊，经常嚷嚷着要吃，记得上次做了做了瓜子饼干，不是还剩下了一些蛋黄吗。很多小伙伴就在问我剩下的蛋黄干嘛了，当然不能浪费，今天就来跟大家分享一下用蛋黄做的蛋黄饼干了，孩子想吃饼干不用买了，用鸡蛋和面粉在家就能做，美味又简单，并且不用黄油，不加水。

爱做饭的小伙伴经常都会遇到只用蛋清或者只用蛋黄的情况，不过剩下的蛋黄或者蛋清也不能浪费，今天就简单跟大家分享一个消耗蛋黄的小点心，要消耗蛋白的话可以参考之前的瓜子薄脆饼干，当然瓜子可以换成你喜欢的任何坚果。下面先进入我们今天的主题吧！

教你做一个懒人饼干，2个蛋黄，1碗粉，香甜酥脆，咬一口酥掉渣，10几分钟就做好，特别适合上班族妈妈，再不用担心孩子吃的零食不干净、不卫生了。就是把蛋黄，鸡蛋和糖搅拌在一起，然后筛入几种粉，挤到饼干模具里面，烤个十几分钟就好了，就算烘焙小白一样可以做得很好吃。

【蛋黄饼干】

食材：蛋黄2个，玉米淀粉10g，低筋粉75g，糖25g，全蛋1个，泡打粉1g；

电饭煲无水焗可以烤饼吗？

电饭煲无水焗功能主要是利用内部的加热元件将食物加热至高温，使其变得焦黄酥脆，适合于烤火腿、炸鸡等。但是对于烤饼来说，电饭煲无水焗功能并不是最适合的工具。因为烤饼需要一个相对较大的平面和适当的温度控制，而电饭煲的设计并不适合这种需求。

此外，电饭煲无水焗功能没有设计出烤饼的程序和温度控制，可能会导致烤出来的饼干或者烤饼不均匀，甚至烧焦。因此，建议还是使用专门设计的烤箱或者电烤盘来烤饼，以确保美味和高质量的烤饼。

电饭煲无水焗可以用来烤饼。无水焗是一种电饭煲的烹饪模式，它利用电饭煲的加热和保温功能，在锅内形成高温环境，使得食物通过蒸汽加热和烘烤来达到煮熟或烤制的效果。烤饼时，可以将面饼放入电饭煲内，选择无水焗模式，根据电饭煲的提示操作即可。

需要注意的是，电饭煲无水焗功能适用于一些水分含量较高的食材，比如鸡肉、蔬菜等，对于水分含量较低的食材，如饼干、面包等，可能需要调整烹饪时间和温度，以避免烤焦或烤糊。另外，在使用电饭煲无水焗功能时，需要注意安全，避免烫伤或电击等事故的发生。

玉米面饼干的做法是什么？

微波玉米面小饼干的做法

1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右

2.柠檬汁加入到蛋液中

3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀

4.将饼干糊用勺子舀到盘子上

5.[_a***_]高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了

6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可

　　烹饪技巧

1、所有的称量工具都是用的量久。

2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。