肥肠刀削面的做法,肥肠刀削面的做法***

1. 袋装刀削面怎样煮好吃？
2. 刀削面常浇的几种浇头？

袋装刀削面怎样煮好吃？

用料：刀削面适量，西红柿3个，洋葱半个，青椒1个，鸡蛋2个，火腿肠适量，白糖适量，番茄酱适量，盐适量

步骤 1

将西红柿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝，将青椒、火腿肠切丝，大蒜切片

步骤 2

先将鸡蛋打散炒熟，将鸡蛋盛出，锅中直接倒入少许油，先放入所有的洋葱碎和一半蒜片，翻炒出香味，放入一些番茄酱和西红柿丁

在市场购买袋装刀削面，为了煮面口感更好，建议将煮沸的开水加入2一3克食盐。然后将刀前面倒入开水中煮上1分钟左右不粘牙便捞出。放入调好的料计内，这样煮出的面条口感爽滑，劲道感足。

、去超市买好现成的刀削面条。

2、锅里烧上水，水开后放入一碗份量的刀削面。

3、葱姜切碎。

4、刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。

5、锅里放入橄榄油，放入葱姜碎爆锅。

6、葱姜略变焦后放入酱油，放入适量刚才煮面的水。

7、水开后，放入煮好的刀削面条。

8、然后再放入盐、五香粉、3支清鸡高汤。

9、关火放入味精、切好适量香菜。

10、将煮好的面条盛出，洒上香菜即可食用

对于超市买的袋装刀削面怎么做这个问题，把买回来的面条放进汤锅中加水煮开，然后煮至八分熟的时候，我们把面条捞出，放入凉水中，再放入平时炒菜二倍量的油，然后倒入鸡蛋，定型之后就可以捞出备用，之后再放入木耳和番茄一起翻炒即可

袋装刀削面要想做的好吃，方法比较简单，首先我们把它提前准备好，然后把菠菜，香菜洗净切成小丁，把腊肉切成小丁，把大蒜拍扁切成碎末，放在锅里翻炒几下，放上刀削面，味精，盐，煮上15分钟也就行了。

刀削面常浇的几种浇头？

下面是常见的刀削面的浇头：

1. 手工刀削面：经典的手工刀削面通常会配以简单的浇头，如：

- 牛肉：牛肉丝、牛肉片或牛肉块。

- 猪肉：猪肉丝、猪肉片或猪肉块。

- 香菇、木耳等蔬菜配料：可根据个人口味选择加入香菇丝、木耳丝或其他蔬菜配料。

2. 酱汁刀削面：有些地方会将刀削面配以特色的酱料，如：

- 豆瓣酱：豆瓣酱是一种常见的调味料，可用于制作辣味的酱料刀削面。可加入豆瓣酱、蒜末、香菜等配料进行炒制，赋予刀削面更丰富的味道。

- 红油：用辣椒油、花椒粉等制作的红油，可以搭配刀削面，增加香辣的口味。

3. 清汤刀削面：刀削面也可以搭配清汤，形成清淡爽口的口感。可以配以：

- 素菜：例如青菜、豆芽等清淡的蔬菜，搭配清汤煮制的刀削面，既健康又美味。

荤炸酱:就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉,如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。 氽儿:大致可分为荤氽儿与素氽儿。荤者有肉,素者无肉无荤腥(如葱等)在内。如豇豆段荤氽儿、素野菜氽儿。亦有在素菜氽里加素炸豆腐、素丸子的。

浇头在重庆叫做臊子,常见的浇头有炸酱、鸡杂、豌杂、酸菜(豇豆)肉末、红烧排骨(牛肉、肥肠)等等,不一而足,基本可以分为三种:炸酱、红烧和炒制

浇头，有番茄酱、肉炸酱、肉卤、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，分享一款肉卤的做法。

1、排酸五花肉300克，[_a***_]，把肥肉切成0.5厘米见方的丁，瘦肉切成1厘米见方块待用，肥肉炸出猪油。

2、做香油。把炼好的猪油再加50克菜籽油倒入炒锅上火，加热后，加入香叶1克、花椒2克、大料2克、白寇1克、肉寇1克、香果1克等用一半炸出香味。

3、炒红油。把炒勺里的料渣捞干净，香油烧热，加入豆瓣酱炒出红油香味后，下姜末5克炒匀，再加入葱末和蒜末共5克炒出香味，然后加入料酒3克老抽生抽适量2克老陈醋和5克鸡精。

4、做肉卤。炒勺里红油豆瓣酱不动，再上火，加入700克高汤烧开，加入盐5克，再下入剩余的香辛料料包，大火烧开，小火煮半小时既可。