糖醋咕噜肉的做法,糖醋咕噜肉的做法步骤

1. 糖醋咕噜肉怎么做？
2. 酸甜咕噜肉怎么样做才脆？
3. 咕噜肉做法？

糖醋咕噜肉怎么做？

用料：去皮五花肉500克、竹笋肉300克、

辅料：糖醋500克、葱2条、蒜茸1茶匙、辣椒3只、鸡蛋3只、姜4片、汾酒一勺、味精2克、生粉少许，

烹饪步骤：

1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。

2.将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。

酸甜咕噜肉怎么样做才脆？

【制作主料】：瘦肉250克、红薯淀粉250克

【腌肉调料】：盐1克、胡椒面2克、料酒5克

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、香葱1根、豆瓣酱1勺、盐1克、生抽10克、鸡精2克、辣椒面10克、花椒面10克

——制作方法和步骤——

步骤一：首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。

糖醋咕噜肉　　

食材准备 　　

去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。 　　

制作步骤 　　

1、将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油； 　

　2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用

1、裹粉，要用玉米淀粉或者面粉一起调成面糊，把肉粒放进去裹均匀

2、炸，油温6成热的时候，炸肉粒，第一次炸到定型，8成熟以后捞起来沥油，拍掉上面的多余油脂。

3、再次把油烧热，下锅继续复炸，就是炸它的上色脆，炸到成金***捞出来沥油。

4、做糖醋汁，要有次序，“要想甜先放盐”。先放盐，再醋，它们二者同煮开以后，去掉酸呛味后再加黄糖，得出的糖醋汁酸、甜、鲜并重。

5、把肉粒下到锅里翻炒均匀即可出锅了

用料:

盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、番茄酱半碗、白糖1勺、胡椒粉5g、红黄椒1个、波萝1个

步骤 1

选用嫩滑的梅花瘦肉，切长块的薄片，约中指手指长度。洗干净后，放入适量的盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，份量显示的适量，就是你平时食的习惯口味，没有定量的。打入一只鸡蛋，一般放蛋白即。

步骤 2

肉片卷起用牙签定型，穿好牙签，沾好生粉

步骤 4

油加热后放入慢火炸，注意要慢火慢炸

步骤 5

炸好上碟放凉

咕噜肉做法？

咕噜肉是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是制作咕噜肉的一般做法：

1. 准备材料：猪里脊肉切块、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、淀粉、白糖、酱油、料酒、醋。

2. 将猪里脊肉块用盐、淀粉、鸡蛋拌匀，下油锅炸至金***捞出备用。

3. 另起锅，留少许底油，加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入青椒、红椒和洋葱翻炒片刻。

5. 倒入适量白糖、酱油、料酒、醋调味，加少许水勾芡。

6. 最后将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让汁水裹在肉块上即可。

咕噜肉口感香甜可口，外酥里嫩，是一道受欢迎的家常菜肴。

咕噜肉，又称菠萝咕噜肉，是一道经典的中式甜酸口味菜肴，主要原料包括猪肉（通常是里脊肉）、菠萝和青椒。以下是咕噜肉的做法：

材料：

- 猪里脊肉 300克

- 菠萝 1/4个（切成块）

- 青椒 1个（切成块）

- 洋葱 1/4个（切成块）

- 蒜末、姜末适量

- 盐、胡椒粉适量

- 生抽、老抽少许

- 料酒适量