猪杂汤饭如何制作比较好吃？
猪杂汤饭在广东街头算是比较常见的一种美食了，外国人觉得猪的内脏很脏都不食用，但是在民以食为天的中国，猪的内脏可以做成各种各样营养丰富的美食，猪杂汤饭便是其中的一种，一口汤、一口饭让人食欲大增，我们自己在家也能做出美味的猪杂汤饭，分享一下简单的做法
1、 将买回来的粉肠表面用盐跟淀粉揉搓清洗干净，粉肠里面的用水冲二遍
2、 将粉肠切短，瘦肉、猪肝切成薄片
3、 猪肝切片后用清水多清洗两遍，去除猪肝的腥味
4、 将粉肠、猪肝、瘦肉加入盐、淀粉以及食用油搅拌均匀，腌制一个小时
5、 一切弄好后锅内加入适量的水，待水开后放入粉肠煮上2分钟，再加入猪肝和瘦肉，待材料再次煮开后，加入枸杞叶，再加入适量的盐及白胡椒粉，味道鲜美的猪杂汤就完成了，再配上一碗热气腾腾的白米饭一餐又解决了。
总结一碗鲜美的猪杂汤讲究的是：1、猪杂要新鲜2、清洗要到位3、枸杞叶能中和猪杂的味道
猪杂汤饭是潮汕特区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，是很不错的选择。大家在家里也可以试试哦，味道不错的。 猪杂汤饭
1.其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
2.枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
4.往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5.水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
6.上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。
温馨提示
a一般放入青菜前，都应在水中滴几滴油，保持青菜的颜色诱人。
b老抽仅为调色。
用料
后腿肉2斤筒骨、肉丸各1斤粉肠半斤猪肝、猪腰、猪心各1两胡椒粉、盐、适量原味猪杂汤的做法
橙子很高兴为你解答！在我们这边农村基本***都爱喝猪杂汤，做法简单，经济实惠，味道鲜美。大人小孩都喜欢。买猪杂一点要在早上买，买到新鲜的猪杂才能做出美味的汤。
猪杂汤的食材：瘦肉，猪肝，粉肠，猪心，猪舌，枸杞叶，姜丝，盐，油，葱适量
做法：1、将猪杂洗干净切片，切好的猪杂用一个碗装好，加入适量的油、盐、生粉搅拌均匀。腌制10分钟以上。
2、锅里放入适量的水，把水烧开后加入猪杂，期间有白色泡沫浮出来。捞出白色泡沫。猪杂有8分熟加入枸杞叶。枸杞叶熟了。就可以出锅了。用大碗剩出来，加上葱花就可以食用了。猪杂不宜煮太久，煮久了，瘦肉很柴，猪肝很硬，粉肠很韧。这些肉都没法吃了。记得要把握好时间。做好的猪杂汤可以加一点鸡精提鲜。我家不喜欢吃其他的调味料。所以都是加了盐油。
广式猪杂汤粿条，做法简单，汤汁鲜美丝
做法：
1.猪肝切片，冲洗血水备用(一定要冲去血水去腥)
2.猪肉切片，加入姜丝、生油、淀粉抓拌起胶，腌制十分钟以上。这样腌制出来的肉片滑嫩❤️
3.猪肉片腌制10分钟，再加入适量的盐、生抽调味
4.冲洗好的猪肝，加入姜丝、生油、料酒、食量盐腌制备用
5.香芹切小粒。准好鸡胸肉丸🌸
6.起锅烧油，水开加入腌制好的猪肝煮4分钟，再放入猪肉片煮开，捞出汤水和肉片(猪肝先煮，是因为猪肝比猪肉片难熟)
7.另起锅，水开放入粿条和鸡胸肉丸，再次煮开，盛出
根据现在的肉价和菜价，做12元随便吃的快餐盒饭还有利润吗？
我们小区，还真有个人，做12元快餐盒饭。
但是，她是定量给。不是随便吃。
有人去买着吃了。胃口小的能吃饱，一般的成年男人需要吃俩三份，我也感觉她的量特别小，就是平盘，薄薄的一层。
有的家长带着孩子，就会去买。孩子是能吃饱。
拍出来图片看着还可以，真就是一点点。
12元随便吃的快餐如果想要有利润，就要控制好食材的成本，你如果去市场买菜肯定是亏的，起码要去批发蔬菜，肉也要看什么肉了，最好是自己养得然后供自己用，不过这也不现实，总之一句话，控制成本，但是也不能用劣质的蔬菜和肉来做，一个是会砸自己的招牌，导致做不下去，另一个就是别吃坏人了，到时赔个几万几十万可有的赔了。
另外就是客户群体了，如果你在工地附近做这个生意，肯定会亏，农民工大哥们都是出力的，所以食量也大，能把你吃垮掉，一般在写字楼或学校附近还可以，毕竟白领和学生还是吃的比较均匀的。
做生意，讲信誉，不能为了挣钱出卖自己的良心，只要不坑人挣丧心钱，食材干净口味适中，即使贵一点也会有生意的。
谢谢邀请！
答案是非常肯定的，利润空间也是可观的。
对于快餐店来说，不同的城市，同一城市的不同区域，同一区域不同的人工成本，同一区域房租的高低，同一类型的快餐店其进货渠道的不同等诸多因素，其菜品的定价差别是非常大的。同样一份菜品，不同的店卖出的价格自然就有贵贱之分。有卖10的，有卖18元的，也有卖28元的。或许卖的贵的不一定赚钱，因为它房租高、人工成本高、进价高等多重因素影响。或许价格卖得低的反而还赚得盆满钵满的，只因它各种成本低廉，价格又亲民，相同时间单位面积的翻台率高，自然就赚得更多。
价位在12元的快餐在市场上多了去了，当然应该划归于低价位这一档次。市面上争对平民消费的面馆、粉店、早餐店、炒饭盖饭店等，其定价大多在12元左右或更低一些。其对应的消费人群也是非常广的，在附近上班的人，不管是坐办公室还是工地的农民工，只要单位没有伙食团的，中午大多会选择物美价廉又干净卫生的餐馆解决吃饭问题。
说到这里，根据你所在城市的消费水平和餐饮行业的发展现状来看待这个问题。我认为，以现阶段的肉价和菜价，做12元的快餐并且还有利可图是完全可行的。
想要达成所愿，可从这些方面着手去突破：首先，我们要找到适合这个价位的消费人群，他们是分布在城东还是城西，或者是城乡结合部呢？我们得多花时间出去实地走访调查，尽最大努力去搞清楚。找到了目标客户才知道橄榄枝该抛给谁。
其次，就是选址，门店一定要选在离目标人群最近的地方，门前要开阔，门店要显眼。就快餐店来说，目标人群离门店半径在200以内为最佳。门店的选址应该是最重要的，它关系到生意的生死存亡，一定不能有丝毫的马虎。好的门店离成功最近，差的门店离痛苦和死亡最近。好的门店和差的门店都会改变你的生活甚至人生，只是结果不同罢了。
最后，就是寻找进货渠道。低买高卖是生意的本质，找到适当自己的货源，让利益最大化才是终极目标。
万事俱备只欠东风，以上三点都搞定了，后面的经营就相对容易得多！
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