麻辣杂酱面的做法,麻辣杂酱面的做法***

1. 麻辣炸酱面的正宗做法？
2. 四川麻辣炸酱面肉酱做法？
3. 香辣炸酱面是怎么做的？
4. 香辣炸酱的家常做法？

麻辣炸酱面的正宗做法？

五花肉切丁，起锅烧油，下入肉丁翻炒至变色，加蚝油，一勺甜面酱，两勺黄豆酱，白糖、老抽，加入葱花、蒜末辣椒翻炒至上色，加入半碗清水，大火煮两分钟，锅中水开下面条，煮熟捞出放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入炒好的肉酱，翻拌均匀，就做好了。

麻辣炸酱面是一道具有浓郁麻辣口味的传统中式面食，下面是麻辣炸酱面的正宗做法：

1. 准备好所有的材料。

2. 将瘦肉末用刀背拍松。

3. 取一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入瘦肉末炒至变色。

5. 加入豆瓣酱和辣椒酱，继续翻炒均匀。

6. 加入料酒、酱油、糖、盐和鸡精，调味并翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使炸酱的味道更浓郁。

8. 同时，将面条煮熟，捞出沥干水分。

四川麻辣炸酱面肉酱做法？

四川麻辣炸酱面肉酱是一道经典的川菜美食，制作方法比较繁琐。首先要将豆瓣酱、花椒、辣椒等材料加油炒制，再加入姜蒜和各种调味料拌匀，放入炸熟的肉末中搅拌均匀，最后再加入高汤和芝麻油，煮至浓稠即可。面条煮熟后，涮上热油，将肉酱浇在面上即可食用。这道菜品口感鲜辣可口，营养丰富，是不可多得的美食佳品。

香辣炸酱面是怎么做的？

食材清单

五花肉 400克 、 甜面酱 两袋 、 干辣椒 12个 、 冰糖 5个 、 酱油 两勺 、 料酒 两勺

烹饪步骤

步骤1/3

五花肉切丁，干辣椒分段

步骤2/3

用水将面酱调稀，到不挂丝为止，可以稀一点没关系

最后一步

材料

主料：面条600g、瘦肉400g；

辅料：油适量、辣椒酱适量、面酱适量、葱适量、辣椒适量、香菜适量

香辣炸酱面

1

烧开水煮面条

2

把瘦肉和辣椒切丁，葱花切好备用

3

起油锅煸炒瘦肉

香辣炸酱的家常做法？

材料：五花肉100克，豆瓣酱一碗

辅料：油适量，辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，花生米适量

肉切丁，辣椒大蒜切碎，锅内放油小火炒肉丁，加入花生，花椒，大蒜，加入酱，适量水，熬至粘稠出锅即可