肉炒四季豆的家常做法

1. 肉炒四季豆怎么做好吃？
2. 猪肉炒四季豆的做法？

肉炒四季豆怎么做好吃？

先焯水后炒好吃，具体如下

1、准备洗净的四季豆一把，切成四厘米长的段，放入盘中备用。

准备胡萝卜半根，先切成片，再切成长条，和四季豆放在一起，用来配色。

准备去皮的五花肉一块，切成薄片，放入盆中。

生姜一小块，切成姜片，大葱一段切成葱粒，和姜片放在一起，再抓入几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

2、锅内烧水，加入少许植物油，这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后，下入四季豆和胡萝卜，用勺子连续翻动几下，使四季豆受热均匀，中小火煮3到5分钟左右，倒出控水。

3、另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。

然后倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，加入老抽1克调色，放入葱姜和红干椒爆香，再倒入四季豆和胡萝卜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味。

要做好吃的肉炒四季豆，可以尝试以下步骤：

所需材料：

- 200克四季豆，洗净去除两端的蒂

- 150克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉），切成薄片

- 2瓣大蒜，切碎

- 1块姜，切成丝状

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙老抽（酱油）

- 1/2茶匙糖

- 1/4茶匙盐

食材：四季豆、五花肉

辅料：葱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油、料酒

烹饪方法：

1、四季豆斜切长条状

2、五花肉切窄片，越接近切的四季豆的宽度越好。

3、备好葱、姜、蒜、小米辣

4、配调料汁：生抽+老抽+蚝油+糖+盐+料酒

5、起锅烧油，先将四季豆下锅翻炒至断生

6、再下入少许盐继续翻炒

7、翻炒至微黄偏软状态后，盛盘备用

肉炒四季豆的做法步骤

步骤 1

热锅下油，油热放入肉丝翻炒至变色

步骤 2

放入姜丝，翻炒一下

步骤 3

加入少许生抽 翻炒均匀

步骤 4

加入焯过水的四季豆丝 翻炒均匀

步骤 5

猪肉炒四季豆的做法？

主料:

四季豆300g

辅料

猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个

步骤:

1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。

2. 锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。

3. 接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。

4. 马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。

5. 最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅。

1将四季豆洗净，把两边的筋撕掉。

四季豆炒猪肉

2 将四季豆切碎。

3 猪肉、大蒜切片，生姜切丝。

4 锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。

5热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。

6 炒至猪肉出油，放入姜蒜。

7 加入四季豆，加盐。

8 待四季豆变色，加适量水煮沸。

1.主辅料： 四季豆、猪肉

2. 把四季豆洗净切粒。

3. 把猪肉切粒。

4. 热油，放入四季豆。

5. 炸制到四季豆表面脱水起皱。

6.将其捞出备用。

7. 热油、炒香葱花。

8. 放入肉末煸炒。

9.烹入生抽。

10. 把肉末炒至断生，放入四季豆。