莴笋片炒肉最正宗的做法?
碗汁调料:黄豆酱油8克,黄酒15克,清水20克,糖2克,醋1克,香油1克,胡椒粉少许,淀粉适量
做法
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
食材:
莴笋,瘦肉,蒜瓣,小米辣
做法:
1.将瘦肉切成片洗净,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅中倒油,油热下肉片,炒至变色
3.莴笋切片备用,热火烧油爆香蒜瓣,倒莴笋炒至断生,把肉片倒进去,加生抽老抽耗油盐鸡精,最后放小米辣,翻炒即可出锅
【所需食材】:莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。
步骤1 莴笋剥皮切薄片备用。
步骤2 姜切片大蒜切粒备用。
步骤3 切好的肉片加入准备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。
步骤5 锅烧热倒油,小火适当转动锅使锅壁也挂油。
步骤7 下入腌制好的肉片翻进行炒。
步骤8 炒至刚好变色后盛出备用,多余的油留在锅中,不要和肉一起盛出来了。
步骤9 锅中下入莴笋翻炒。
先将莴笋削皮,切成斜片,新鲜红椒切片,猪肉切片加少许盐和生抽拌匀备用。
植物油烧开放肉片炒断生,盛出备用,用剩下的油下莴笋和红椒一起炒,炒到八成熟的时候倒入肉片一起炒,加一点料酒,放盐加少许生抽,再放一点热水留点汤汁起锅就行了。
青笋炒肉的做法?
主料:猪肉200克、莴笋620克
辅料:食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许
莴笋炒肉丝的做法步骤
1.备好食材
2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
青笋炒肉的食材2人份
莴笋800克
猪肉300克
西芹3根
盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜
青笋炒肉做法如下
猪瘦肉适量、莴笋一个、木耳适量、泡姜适量、泡红椒适量、葱适量、蒜适量
做法:
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同断虹炒,加盐、鸡精调味即可
青笋炒肉的家常做法?
1.青笋削皮后洗净,切成薄片。
2.五花肉洗净后切成薄片备用。
3.锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入五花肉煸炒出油,放入青笋煸炒3分钟。
4.锅内倒入生抽、蚝油调味,翻炒后出锅即可。
食材:莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克
。2、莴笋去皮,洗干净切丝备用。
4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝,加入葱花,在盐、米酒中加入少许淀粉拌匀。
5、木耳煮十几分钟软糯以后清洗干净,切成细丝。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/13853.html